Empanadas সুস্বাদু হতে হবে না - ডেজার্ট empanadas করতে মজা অনেক, এবং সবাই তাদের ভালবাসেন এই আপেলের দারুচিনি ইম্পনাডাস (কারামেল ডুলস দে লেচের স্পর্শ সহ) এছাড়াও চমৎকার ব্রেকফাস্ট পেস্ট্রি তৈরি করে।
এই রেসিপি সুস্বাদু ইম্পনাডাস থেকে একটি পৃথক empanada মালকড়ি ব্যবহার করে - একটি ক্রিম পনির প্যাস্ট্রি মালকড়ি, যে শুধুমাত্র সামান্য মিষ্টি, খুব আলখাল্লা হয়ে এবং একটি পাই ক্রাস্ট মত আরো চর্বিযুক্ত। যেহেতু তুষারপাতের জন্য ফলের ফলনগুলি বিখ্যাত, তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি আধা কাপের কাঁটা সীলমোহরটি সিল করুন। তারা সাধারণত একটি কাঁটাচামচ এর tines সঙ্গে সীলমোহিত করা হয়, কিন্তু braided প্রান্ত ভাল ভর্তি রাখা। বেকিংয়ের আগে রাত্রিকালীন প্রস্তুতনপত্রগুলি রাতারাতি ছুড়ে ফেলবে এবং ভরাট থেকে ভরাটও প্রতিরোধ করবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি জন্য:
- ২ 1/3 কাপ সবজির আটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চামচ চিনি
- 1 কাপ (2 লাঠি) মাখন (ঠাণ্ডা এবং 1 চামচ টুকরা মধ্যে কাটা)
- 8 ounces ক্রিম পনির (টুকরো টুকরা করা এবং কাটা)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ভর্তি জন্য:
- 4 থেকে 5 টি দৃঢ় সবুজ আপেল (যেমন গ্র্যাথি স্মিথ)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/4 কাপ বাদামি চিনি
- লবণ এর চিম্টি
- 1 থেকে 2 চা চামচ দারুচিনি
- 2 টেবিল চামচ cornstarch
- ঐচ্ছিক: 3 টেবিল-চামচ
- dulce de leche
- বেকিং জন্য:
- 1 ডিমের কুসুম
- 1/2 কাপ চিনি (ছাপা জন্য; প্রয়োজন হিসাবে)
এটা কিভাবে
- প্যাস্ট্রি আধা কেজি করুন : একটি খাদ্য প্রসেসর এবং নাড়ি সংক্ষিপ্তভাবে বাটি আটা, লবণ, এবং চিনি যোগ করুন।
- মিশ্রণ একসঙ্গে আসা শুরু না হওয়া পর্যন্ত, কুল এবং পালস কয়েক বার ঠান্ডা মাখন এবং ক্রিম পনির টুকরা যোগ করুন। আরও সংক্ষিপ্তভাবে ভ্যানিলা এবং নাড়ি যোগ করুন।
- প্লাস্টিক মোড়ানো একটি টুকরা সম্মুখের আধা মিশ্রণ আউট করা। একটি ডিস্ক মধ্যে একসঙ্গে কাটা আনতে, প্লাস্টিকের সঙ্গে মোড়ানো, এবং অন্তত 2 ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য ঠাণ্ডা
- ভরাট করা: পিল এবং কোর আপেল অঙ্কুর, তারপর ছোট cubes মধ্যে কাটা। মাখন, চিনি, বাদামী চিনি, লবণ, এবং দারুচিনির সাথে একটি সসপ্যানে আপেল যুক্ত করুন। মাঝারি তাপ উপর আপেল জাল, রান্না করা পর্যন্ত তারা শুধু টেন্ডার হয়।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, মসৃণ পর্যন্ত cornstarch মধ্যে একটি চামচ বা দুই জল মেশান। আপেল এবং রান্না করা cornstarch মিশ্রণ যোগ করুন, stirring, মিশ্রণ ঘন শুরু পর্যন্ত।
- তাপ থেকে আপেল সরান এবং dulce de leche মধ্যে আলোড়ন, ব্যবহার করে, ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত।
- অন্তত 1 ঘন্টা চিল আপেল মিশ্রণ, মাঝে মাঝে বিরচন।
- আক্কেল ইমপনাডাস: ২/২4 ইঞ্চি পুরুত্বের প্রায় 1/4-টা ফ্লাডেড পৃষ্ঠায় (২ বা 3 ব্যাচগুলিতে) ময়লা ফেলুন। প্রায় 5 থেকে 6 ইঞ্চি ব্যাসের ঘন ঘন কাটা বৃত্ত।
- ঘনক্ষেত্রের চারপাশে সামান্য একটি মালকড়ি বৃত্তের ভেতরে ঢেকে রাখুন ময়দার মাঝখানে ভর্তি 1 টি ছোট চামচ রাখুন। অর্ধেক বৃত্তকে ভরাট করুন, ভর্তি বন্ধ করুন, এবং প্রান্তগুলি একত্রে সীলমোহর করে সীলমোহর করে, চকচকে করে এবং তাদের প্রসারিত করুন যতক্ষণ আপনি তাদের চিপ করান। আঁচড়ান এবং সজ্জিতভাবে নিজেকে উপর flattened প্রান্ত crimp। অবশিষ্ট empanadas সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- ভাল ফলাফলের জন্য প্রায় 1 ঘন্টা চিল প্রশ্নাবলী (বা ফ্রিজারে 15 মিনিট) 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের ডিমের কুসুম ডিমের কুসুমের সাথে অল্প পরিমাণে পানি এবং ব্রণের উপর ব্রাশ করুন। চিনি দিয়ে আদা ছড়িয়ে দিন
- প্রায় ২0 মিনিট ফুলে ও সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত রান্না করুন। এই ভাল উষ্ণ খাওয়া এবং একটি কম চুলা মধ্যে reheated করা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 188 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 39 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 102 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |