মিঃ গ্রেটবার পিনাট চকলেট বার

মিঃ গ্রেটবার মিস্টার গুডবার ক্যাডিজের পরে একটি ক্লাসিক চিনাবাদাম-এবং-চকোলেট মিছরি বার। এটা আশ্চর্যজনক যে মাত্র 2 উপাদানের যেমন একটি সন্তোষজনক পরিচর্যক তৈরি করতে পারেন! সতেজ চিনাবাদাম ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ, লবণ সমৃদ্ধ চকলেট থেকে নিখুঁত সুস্বাদু সিকিউর পয়েন্ট যোগ করার পর থেকে। আপনি একটি আলাদা, কিন্তু সমান সুস্বাদু, মিছরি বার তৈরীর জন্য লবণাক্ত কাশি বা salted বাদাম সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন।

আপনি এই রেসিপি থেকে পেতে ক্যান্ডি বার সংখ্যা আপনার molds আকারের উপর নির্ভর করে। যদি আপনার পাতলা, মান-মাপের মিছরি বারের ছাঁচ থাকে, তবে এই রেসিপি থেকে প্রায় 10-1.5-ওজ বার পেতে পরিকল্পনা করুন। আমি একটি ছাঁচ ছাড়া তাদের তৈরীর জন্য নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 পাউণ্ডের চকলেট কেবিন লেপ বা আধা মিষ্টি চকলেট
• 1 কাপ (5 ও.জ.) লবণযুক্ত চিনাবাদাম, মোটা মোটা মোটা

এটা কিভাবে

1. আপনি ক্যান্ডি বার ছাঁচ ব্যবহার করছেন, নিশ্চিত molds পরিষ্কার এবং শুষ্ক হয়। যদি না হয়, তাহলে মাকড়যুক্ত কাগজ বা চর্মরোগের কাগজ দিয়ে আঙ্গুল দিয়ে একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন।

2. আপনি যদি আংশিক মিষ্টি চকোলেট ব্যবহার করেন, তাহলে # 5 এ তফাতগুলি সম্পর্কে নির্দেশাবলী পড়ুন। আপনি যদি চকলেট কেবিন লেপ ব্যবহার করছেন, তাহলে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে আবরণ স্থাপন। 30-সেকেন্ডের ইনক্রিমেন্টে মাইক্রোওয়েভ, ওভারহ্যাটিং প্রতিরোধ করার জন্য প্রতি 30 সেকেন্ড পরে মাড়ান।

উষ্ণ এবং লেপ পর্যন্ত মসৃণ, গলিত, এবং lumps মুক্ত না হওয়া পর্যন্ত।

3. চকলেট থেকে চিনাবাদাম চিনাবাদাম জুড়ুন এবং এটি সতেজ প্রস্তুত করুন। মসৃণভাবে প্রস্তুত molds মধ্যে মিশ্রণ এবং একটি এমনকি স্তর তা ছড়িয়ে, এটি কোণ এবং crevices সব মধ্যে পৌঁছেছে নিশ্চিত করে। অন্তত ২0 মিনিটের জন্য চকোলেট সেট করার জন্য ছাঁচগুলি ফ্রিজ করুন। একবার সেট করলে, চক্রটি ছিঁড়ে ফেলুন এবং চকলেটটি মুক্ত করতে আলতোভাবে আলতো চাপুন।

4. যদি আপনি মোড ব্যবহার না করে থাকেন, তাহলে প্রস্তুত বেকিং শীটের মধ্যে চকলেট মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন, এবং একটি আয়তক্ষেত্রের আকারে এটি একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন। চকলেট বসা যাক যতক্ষণ না এটি চটকদার কিন্তু সম্পূর্ণভাবে সেট না, এবং চকলেট মধ্যে লাইন স্কোর একটি ছুরি ব্যবহার। চকোলেট দৃঢ় না হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজ করুন, তারপর আপনার বার তৈরি করার জন্য স্কোরগুলি পৃথক করে আলাদা করুন বা কাটা।

5. যদি আপনি চকলেট লেপ পরিবর্তে বাস্তব আধা মিষ্টি চকলেট ব্যবহার করতে চান, আমি কেবল এটি গলে গলে পরিবর্তে চকলেট tempering সুপারিশ। আপনি এখানে tempering সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। প্রধান সুবিধা হল চকলেট চকচকে, কক্ষ তাপমাত্রায় দৃঢ় হবে এবং একটি সুন্দর "স্ন্যাপ" থাকবে। আপনি যদি এটা গর্ব করতে না চান, আপনি কেবল উপরে বর্ণিত হিসাবে গলিত চকলেট ব্যবহার করতে পারেন অসম্পৃক্ত চকোলেট জন্য আমি চকলেট রুম তাপমাত্রা এ নরম বা চটকানি পেতে চকলেট প্রতিরোধ করার আগে, খুব শীঘ্রই পরিবেশন করার আগে রেফ্রিজারীর মধ্যে আপনার candies রাখার পরামর্শ।

সুস্বাদু চকোলেট ব্যবহার করার জন্য, আপনাকে চকোলেট থার্মোমিটার এবং 1 পাউণ্ডের চকলেটের প্রয়োজন হবে যা মনের মধ্যে (আমি চকলেট চিপগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি না)।

আপনার চকোলেটের এক চতুর্থাংশের বাইরে আলাদা করুন এবং এটির জন্য এখনই সেট করুন। চকোলেটের অবশিষ্ট তিন চতুর্থাংশ ছোট ছোট টুকরা করে কাটা, এবং তাদের একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে রাখুন

7. 30-সেকেন্ডের ইনক্রিমেন্টে চটকানো চকোলেটের বোতলটি মাইক্রোওয়েভ। প্রতি 30 সেকেন্ড পর পরুন, এবং চকোলেট সম্পূর্ণরূপে গলিত এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তাপ এবং হ্রাস। একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার ঢোকান এবং নিশ্চিত করুন যে চকলেট 115 F (46 C)। এটি না হলে, এটি তাপমাত্রা পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত এটি আরো কয়েক সেকেন্ডের জন্য তাপ।

8. গলিত চকলেট এর বাটি থেকে চকলেট বাকি অংশ যোগ করুন, এবং নিগমবদ্ধভাবে নিখুঁতভাবে সরাতে। বড় চাকা দ্রবীভূত করা প্রায় ক্রমাগত ঝাড়া। উষ্ণ চকলেট চূর্ণীকৃত চকলেট দ্রবীভূত হবে, এবং নতুন যোগ করা চকোলেট উষ্ণ চকলেট তাপমাত্রা নিচে আনতে হবে।

9. এটি ঠান্ডা যখন চকলেট সরানো অবিরত, এটি 90 F (32 সি) থেকে নিচে শীতল পর্যন্ত। চকচকে একটি টুকরা উপর চকলেট একটি বিট smearing দ্বারা আবেগ পরীক্ষা করুন: কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রান্ত চারপাশে সেট করতে শুরু করা উচিত। যদি এটি এখনো অস্পষ্ট না হয় তবে আরেকটি বা দুটি ডিগ্রির জন্য শীতল করে দিন এবং আবার পরীক্ষা করুন। একবার রূপান্তরিত, উপরে বর্ণিত চিনাবাদাম মিশ্রিত করুন এবং আপনার চকলেট বার মোটা।

সব ক্যান্ডি বার রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!

সমস্ত পিনাট ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	351
মোট চর্বি	26 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	1২ গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	9 গ্রাম
কলেস্টেরল	2 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	11 মিলিগ্রাম
শর্করা	24 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	6 গ্রাম
প্রোটিন	8 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)