লেফটভের চালা ব্যবহার করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়, এই মাশরুম, পিপার, এবং Asparagus সঙ্গে ক্যালো্লা Strata একটি সুস্বাদু ব্রাউন থালা বা দেরী-রাতের ডিনার তোলে আপনি একটি ভিড় পরিবেশন করছেন, আপনি রেসিপি দ্বিগুণ এবং একটি 13 "এক্স 9" বেকিং ডিশ মধ্যে এটি বেকন করতে পারেন।
এটি একটি খাবার তৈরি করুন: আপনি রাতের খাবার জন্য ব্রেকফাস্ট তৃষ্ণার্ত যখন এই মজাদার স্তর নিখুঁত হয়। সূর্য - শুকনো টমেটো এবং পেকেস সঙ্গে Romaine লেটুস একটি সহজ সালাদ, এবং একটি গ্লাস ওয়াইন সঙ্গে পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড চালা (1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা; প্রায় 8 থেকে 9 কাপ)
- 1 টেবিল চামচ মাখন (বেকিং ডিশ ফুটা করার জন্য অতিরিক্ত)
- 1 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল (drizzling জন্য অতিরিক্ত)
- 3 বড় গুঁড়ো রসুন (ভাঙা, গুঁড়ো, এবং আধা কাপ)
- 10 আউন্স কুমিনি মাশরুম (পরিষ্কার, আঁচড়ান, অর্ধেক এবং কাটা কাটা)
- 1 বড় লাল বেল মরিচ (বীজ এবং কাটা)
- 1২ টি শেরপা বর্শা (1/4 "টুকরো টুকরো করে কাটা)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- 6 বড় ডিম
- 1 1/2 কাপ দুধ
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 কাপ মোজাজারেলা (কাটা)
- 5 আউন্স হরিণ ছাগল পনির
এটা কিভাবে
1. 350 F. থেকে উনান Preheat উষ্ণভাবে একটি 8 "এক্স 8" বেকিং ডিশ, বা একটি 2-চতুর্থাংশ সিরামিক gratin থালা। একটি বড় বাটি মধ্যে challah কিউব রাখুন এবং একপাশে সরান।
2. একটি শেফ এর প্যান বা বড় skillet মধ্যে, তাপ 1 টেবিল চামচ ময়দা এবং 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল মাঝারি উচ্চ তাপ উপর। যখন ময়লা গলে যায় এবং ফেনা শুরু হয়, রসুনটি যোগ করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য ধুয়ে নিন।
মাশরুম যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য ঘন ঘন কুঁচি, বা মাশরুম তাদের রস মুক্তি এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত জুড়ুন।
লাল মরিচ এবং এসপারাগাস যোগ করুন এবং 5 মিনিট বেশি রান্না করুন, ঘন ঘন ঘন, যতক্ষণ পর্যন্ত প্যানের তরল ততক্ষণ পর্যন্ত রান্না করা না হয়। লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে স্বাদ সিজন তাপ থেকে সরান এবং একপাশে সেট।
3. একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম, দুধ, এবং লবণ 1/2 চায়ের চিপ সঙ্গে একসঙ্গে। চালা কিউবের উপর ডিম মিশ্রণ ঢালা হালকাভাবে চালা কাস্টার্ডে ভাঁজ করুন যাতে সবকুটি সমান হয়। 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান যাতে চালা ডিম মিশ্রণটি শোষণ করতে পারে।
4. চালা চালের ডিমের মধ্যে চাঁদ আধা, এবং থালা নীচে আবরণ একটি spatula সঙ্গে মসৃণ। সব্জির সাথে শীর্ষে, তাদের ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছালাতকে সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া। ছিটানো মোজজারার অর্ধেক ছিটিয়ে দাও থালা উপর ছাগল পনির অর্ধেক খোঁচা।
চালা কিশোরের বাকী অংশে তাদের উপরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। অবশিষ্ট মোজজারারা এবং ছাগল পনির সঙ্গে সমানভাবে জলপাই তেল সঙ্গে ঝলসানি
5. পাকা চুলাটি 40 থেকে 45 মিনিটের জন্য সারণিটি বেকন করুন, বা যতক্ষণ না ফুলে ও সুবর্ণ হয় এবং কেন্দ্রের মধ্যে একটি পরীক্ষক ঢোকেন, তখন পরিষ্কার হয়ে যায়। উপভোগ করুন!