যদি আপনি একটি ক্লাসিক বারবিকিউ মেনুতে বিস্তারণ যোগ করতে চান, তাহলে তুরস্কের দক্ষিণ-পূর্ব থেকে এই বহিরাগত কাবাব উদ্ভাবনটি চেষ্টা করুন। এই অঞ্চলের থেকে আসছে সবচেয়ে চর্বিযুক্ত মশলা মসলাযুক্ত, কিন্তু এই ডিশ মিষ্টি এবং হালকা হয়।
Loquats এর delicate স্বাদ মাংসের juices এবং একটি কব্জা জন্য গ্রিল এর ধোঁয়াবাজ সুবাস সঙ্গে পুরোপুরি মিশ্রিত করা হয় যে এই বিশ্বের সত্যিই বাইরে। যখন loquats ঋতু হয় বসন্ত মেনু জন্য এটি বিস্ময়কর।
তুরস্কে, লোকেটগুলিকে কেবল 'নতুন জগৎ' বলা হয়। শব্দ এটি পাকা loquats স্বাদ যাতে সুস্বাদু, যত তাড়াতাড়ি আপনি এক মধ্যে কামড়ান এটি আপনার জন্য সম্ভাবনার একটি সম্পূর্ণ নতুন বিশ্বের আপ প্রর্দশিত হয়। নিজের একটি চেষ্টা করুন এবং স্পষ্টভাবে এই রেসিপি চেষ্টা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউণ্ড / 600 গ্রাম মাংস গরুর মাংস (30% চর্বি)
- ২ টি চামচ লবণ (স্বাদ বেশি বা কম)
- 1 টি চামচ কালো মরিচ
- 1/4 কাপ পেসলে (কাটা ইতালীয়)
- 45 মধ্যম পাখি
- 50 উপসাগর পাতা (তাজা)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, কয়েক মিনিটের জন্য স্থল গরুর মাংস, লবণ, মরিচ এবং parsley গুঁড়ো। আবরণ এবং এটি বিশ্রাম দিন।
- ইতিমধ্যে, loquats ধোয়া এবং ডালপালা অপসারণ।
- শেষ পর্যন্ত শেষ পর্যন্ত অর্ধ থেকে প্রতিটি ফল কাটা এবং আলতো করে আপনার সূচকের আঙুল সঙ্গে গর্ত এবং ভিতরের ঝিল্ল অপসারণ।
- মাংস মিশ্রণ একটি টুকরা বন্ধ বিরতি এবং একটি বল একটি ছোট আখরোট আকারের এটি রোল। হালকাভাবে অর্ধেক একটি loquat মধ্যে meatball টিপুন তারপর অন্যান্য অর্ধেক এটি আবরণ। এই পদ্ধতিতে চালিয়ে যান যতক্ষণ না সমস্ত loquats ভরা হয়।
- একটি উপসাগর থেকে শুরু করে, প্রতিটি skewer উপর 4 বা 5 মাংস-ভরা loquats প্রতিটি মধ্যে একটি উপসাগর সঙ্গে জুড়ে। আপনার 8 থেকে 10 টি দীর্ঘ মেটাল স্কুয়ার দরকার হবে।
- একটি মাঝারি আগুন নেভিগেশন গ্রিল, ভালভাবে-বাদামী পর্যন্ত প্রতিটি পক্ষের উপর একবার বাঁক।
টিপ: আপনার জমিতে গরুর মাংসের একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান গুরুত্বপূর্ণ এটি গুরুত্বপূর্ণ। আপনার কাবাবগুলি এই ধরনের নরম এবং জুকারের মতো রান্না করবে। রান্না করা সময় অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ ড্রপ করবে খুব সামান্য চর্বি আপনার meatballs হার্ড এবং শুষ্ক হতে হতে পারে