এই সীফুড crepes আপনার প্রিয় সালাদ বরাবর, একটি বিস্ময়কর brunch বা লাঞ্চ ডিশ তৈরি। ক্রিপসে চিংড়ি এবং লবস্টার ব্যবহার করুন, অথবা সব চিংড়ি বা সব লবস্টার ব্যবহার করুন। অথবা কাঁকড়া মাংস বা স্কল্পস সঙ্গে লবস্টার প্রতিস্থাপন।
ক্রিপস একটি সময়ে এক রান্না করার জন্য একটু সময় নিতে, কিন্তু পিটান এবং রান্না করা crepes সময়ের আগে তৈরি করা যেতে পারে। 12 ঘন্টার জন্য একটি আচ্ছাদিত পাত্রে পিটা ফ্রিজ। বা 5 দিনের জন্য, waxed কাগজ শীট দ্বারা পৃথক ফ্রিজ মধ্যে একটি খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ crepes সংরক্ষণ করুন। রেডিমেড crepes ব্যবহার করার বিকল্প আছে, যা রান্নাঘর সময় উল্লেখযোগ্যভাবে কাটা হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ক্রিপস জন্য:
- 2 বড় ডিম
- 3/4 কাপ দুধ
- 1/2 কাপ সব্জির আটা
- 2 টেবিল চামচ মাখন (গলিত)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- ভর্তি জন্য:
- 5 টেবিল-চামচ মাখন (বিভক্ত)
- 3 টেবিল-চামচ ময়দা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ সিঁড়ি
- 1/8 চা চামচ তাজা মাঠের জায়ফল
- 1 1/2 কাপ আধা এবং অর্ধেক
- ঐচ্ছিক: 1 টি চামচ শুকনা শেরি
- 8 আউন্স রান্না করা চিংড়ি (দৈর্ঘ্য অর্ধেক)
- 1/2 কাপ চিকেন লবস্টার (বা flaked crabmeat)
- 2 টি হার্ড-রান্না ডিম (কাটা)
- 10 crepes (গৃহজাত বা প্রস্তুত, কেনা)
- 1 থেকে 2 টেবিল চামচ Parmesan পনির (grated)
এটা কিভাবে
crepes
২ টি বড় ডিম একটি ব্লেন্ডারে 3/4 কাপ দুধ, 1/2 কাপ ময়দা, ২ টেবিল চামচ গলিত মাখন এবং 1/4 চা চামচ লবণ দিয়ে রাখুন। মসৃণ পর্যন্ত প্রক্রিয়া একটি বাটি বা পাত্রে মধ্যে পিটা ঢালা আচ্ছাদন এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো যাক। বা আপ 12 ঘন্টার জন্য পিষ্টক ফ্রিজে।
একটি হালকা buttered crepe প্যান গরম প্যান মধ্যে 1/4 কাপ পিটা মধ্যে পাতন - ঠিক প্যান নীচে কোট যথেষ্ট।
প্যানের নীচে কোট করা ভাঁজ
কুঁচকানো কুকুরটুকু পর্যন্ত প্রান্তগুলি বাদামি উপস্থিত হতে শুরু করুন একটি পাতলা spatula ব্যবহার করে, সাবধানে crepe উত্তোলন এবং উপর উল্টানো। কয়েক সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন, বা হালকা বাদামি পর্যন্ত।
Crepe একটি প্লেট সরান এবং অবশিষ্ট পিটার সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
মোমবাতি কাগজ শীট সঙ্গে পৃথক crepes।
ভর্তি
350 F তে চুলা গরম করুন
মাঝারি-কম তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে 3 টেবিল চামচ ময়দা দ্রবীভূত করা। ময়দা, লবণ, সিঁড়ি, এবং জায়ফল মধ্যে কুঁচি, কুক, 2 মিনিট জন্য stirring।
ধীরে ধীরে রাউন্ডের অর্ধেক এবং অর্ধেক যোগ করুন; ঘন এবং মসৃণ পর্যন্ত রান্না, stirring। শেরি, চিংড়ি এবং গলদা চিংড়ি, এবং কাটা ডিম; ভাল মিশ্রিত
সাফ ফুড মিশ্রণের প্রায় 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ দিয়ে প্রতিটি ক্রপ পূরণ করুন। একটি হালকা buttered অগভীর প্যাকিং থালা আপ করুন এবং রাখুন। বাকি crepes সঙ্গে পুনরাবৃত্তি, তাদের একসঙ্গে বন্ধ ব্যবস্থা।
গুঁড়া করা crepes কেন্দ্রে কোনো অবশিষ্ট সীফুড মিশ্রণ চামচ।
মাংসের অবশিষ্ট 2 টেবিল-চামচ এবং পিঁপড়ার উপর ঝলসান Parmesan পনির সঙ্গে ছিটান
প্রায় 15 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের তাপ বা উষ্ণভাবে ও চকচকে পর্যন্ত।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো