এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, চমত্কার praline মৌলিক উপাদান এবং টেক্সচার উপর কিছু বিতর্ক হতে পারে। দক্ষিণ আমেরিকা থেকে একটি praline মত চেতনা কি একটি চরিত্র হচ্ছে না, আমি বেশ ভাল praline জন্য আমার ভোট নিক্ষেপ করা যাবে না। নাকি আমি আপনাকে উপদেশ দিতে পারি ... (প্রব-লিইন বা প্রার্থনা-লিইন?)। কিন্তু আমি একটি সুস্বাদু সংস্করণ প্রদান করবে, এবং আপনি বাকি স্থির করা যাক আমি মনে করি এই pralines চমত্কার কিনা তারা সত্যিই খাঁটি বা না হয় চমত্কার।
এই pralines ময়শ্চার সঙ্গে শীর্ষে আপনাকে নিতে হবে। তারা মাখনের মতো এবং দংশন উপর দ্রবীভূত হয়, তাদের শেষ করার জন্য মিটী ডায়াবেটিস টেক্সচার একটি স্পর্শ সঙ্গে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ চিনি
- 1 1/4 কাপ বাদামি চিনি
- 1 টেবিল-চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- কমলা 1/2 কাপ মার্জারিন (শকুন, যেমন
- আর্থ ব্যালেন্স ব্র্যান্ড মার্জারিন)
- 1/2 কাপ বাদাম দুধ (বা অন্যান্য অ দুগ্ধ দুধ)
- 2 কাপ পেকান (টুকরা)
এটা কিভাবে
প্রস্তুতি
- পেঁচানো টোপ (এই পদক্ষেপটি ঐচ্ছিক) একটি preheated ওভেন মধ্যে 375 ডিগ্রী প্রায় 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য, বা একটি অনিশ্চিত toasted প্যাকিং গন্ধ সঙ্গে আপনার রান্নাঘর পূরণ না হওয়া পর্যন্ত।
- মার্জারিন দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করে একটি কুকি শীট প্রস্তুত করুন, অথবা মোম কাগজ বা একটি সিলিকন মাদুর সঙ্গে আচ্ছাদন দ্বারা। একপাশে সেট করুন এছাড়াও, একটি বৃহৎ চামচ, বা 1/4 কাপ পরিমাপের কাপটি কষিয়ে নিন যখন তৈরি করা হলে পৃষ্ঠের সম্মুখের প্রলীন মিশ্রণটি ড্রপ করতে হবে। আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার প্রস্তুত করুন, কিন্তু এখনও আপনার প্যান ক্লিপ না।
রান্না
- একটি মোটামুটি ভারী পার্শ্বযুক্ত 2 বা 3-চতুর্থাংশ সসপ্যান সমস্ত উপাদানগুলি একত্রিত করা।
- একবার চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়ে গেলে, আপনার চামচ ব্যবহার করুন এবং সসপ্যানের পাশে থাকা কোনও চর্বিযুক্ত চিনির কণা পান করুন এবং দ্রবীভূত মিশ্রণে ফিরে আসুন। আপনার মিশ্রণ মধ্যে পেতে থেকে কোন straggling চিনি স্ফটিক অপসারণ করার জন্য আপনার চামচ ধুয়ে।
- পরবর্তী, আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার ক্লিপ। মাঝারি তাপ জুড়ুন, মিশ্রণ আপনার মিশ্রণ থার্মোমিটার নেভিগেশন 235 ডিগ্রি পর্যন্ত পৌঁছনো না হওয়া পর্যন্ত প্রায়ই stirring। এছাড়াও, আপনি সুপার ঠান্ডা জল একটি বিট ড্রপ করতে পারেন এবং এটি একটি নরম নমনীয় বল গঠন করা উচিত।
- সঠিক তাপমাত্রা পৌঁছানোর পরে অবিলম্বে stovetop থেকে মিশ্রণ সরান। এই পর্যায়ে অ্যাম্বার রঙ্গিন এবং প্রবাহিত হবে। প্রায় 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য জোড় করে সসেজ করুন, মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ম্যাট (তার চিকন হারায়) এবং পাত্র থেকে আলাদা করা শুরু করে। আমি সর্বদা চিনি মিশ্রণ মধ্যে বায়ু শীতল তাপমাত্রা অন্তর্ভুক্ত করার সামান্য চারপাশে চলন্ত যখন বায়ু মধ্যে পাত্র রাখা সময়।
- এই পর্যায়ে এটি বেশ পুরু হবে, এবং স্পষ্টভাবে রং আপ হালকা হবে। খুব অল্প পরিমাণে গ্রীসযুক্ত পৃষ্ঠ বা সিলিকন বেকিং ম্যাটের উপর চূর্ণীভবন দ্বারা ড্রপ করুন।
- হার্ড পর্যন্ত এবং ঠান্ডা ভোগ দিন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 169 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 41 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |