টিমোথি হিল ফটোগ্রাফি ছবির সৌজন্যে। তিল তফুর একটি বছর বর্ষার অ্যাচিটাইজার প্রথম কোর্স বা লাঞ্চের জন্য সালাদ সবুজ শাক এ পরিবেশন করুন; বা একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার জন্য শস্য বা steamed বা braised সবুজ যুক্ত।
02 এর 09
উপকরণ এবং প্রস্তুতি Tofu সংগ্রহ
উপাদান
1 পাউন্ড অতিরিক্ত দৃঢ় জৈব tofu (1 প্যাকেজ)
সমুদ্রের লবণের চিম্টি
1/4 কাপ সাদা তিল বীজ
1/4 কাপ কালো তিল বীজ
1 টেবিল-চামচ বাদাম তিল বা অন্যান্য হালকা তেল
২ টি চামচ তিল তেল দিয়ে কাটা
4 কাপ জৈব mesclun সবুজ শাক, বা অন্য শিশুর লেটুস
পাতলা কাঁটা ভাঁজ Greens (ঐচ্ছিক)
ঠান্ডা জলের মধ্যে tofu ধুয়ে এবং অর্ধেক অর্ধেক মধ্যে স্লাইস ভর্তি
09 এর 03
কাগজ টাওয়ার মধ্যে টোফু মোড়ানো
অতিরিক্ত জল শোষণ করার জন্য কাগজ তোয়ালে রাখার জন্য একটি ডবল স্তর মধ্যে tofu slices মোড়ানো।
04 এর 09
প্রেস টুফু
একটি বড় প্লেট উপর tofu আবৃত রাখুন, একটি দ্বিতীয় প্লেট সঙ্গে আবরণ, এবং 15 মিনিট সরাতে কোন অতিরিক্ত জল আউট নিষ্কাশন করা যাক। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে tofu শুষ্ক হয় যাতে তেল রান্না করা হচ্ছে যখন splatter হবে না।
05 এর 09
তিলের সঙ্গে তরমুজ কোট কোট
টফু খুলুন, এবং সমুদ্রের লবণ দিয়ে প্রতিটি অংশটি ছিটিয়ে দিন। একটি প্লেট বা একটি ফ্ল্যাট বাটিতে একসাথে কালো এবং সাদা তিলের বীজ মিশ্রিত করুন, এবং কোট টফু বীজের সাথে উভয় পাশে ভালভাবে মেশান। কোন অবশিষ্ট বীজ অন্য সময় জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা গাভী জন্য ব্যবহৃত।
06 এর 09
প্যান স্পর্শ টাফু
মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ভারী বোনা skillet মধ্যে তেল গরম করুন কফির এবং গোল্ডেন বাদামি, প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিট পর্যন্ত tofu ব্লকগুলি খুঁজে নিন।
09 এর 07
কাগজ টাওয়ার উপর টোফু ড্রেন
অতিরিক্ত তেল শুষে, কাগজ towels উপর skillet থেকে tofu সরান। সামান্য ঠান্ডা tofu অনুমতি দিন, এটি আরামদায়ক হ্যান্ডল করা যাবে না হওয়া পর্যন্ত।
09 এর 08
পরিবেশন জন্য তিল Tofu কাটা
টফু হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল, কাটিয়া বোর্ডে রাখুন এবং ত্রিভুজে অস্থিরভাবে কাটা।
09 এর 09
তিল কাটা টফু সেবা করতে প্রস্তুত
আপনার তিল Tofu ত্রিভুজ সালাদ সবুজ শাক বা শস্য এবং সবজি নেভিগেশন প্লেট প্রস্তুত।