একটি চার্লট (SHAR-luht) একটি ক্লাসিক ফরাসি চটকান ডেজার্ট। এটি ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে বা বেকড এবং গরম পরিবেশিত হতে পারে।
একটি শার্লট কি?
একটি ঠান্ডা চার্লোট একটি চেলল্ট ছাঁচ দিয়ে শুরু হয়, একটি গভীর (3 1/2 থেকে 4 ইঞ্চি), একটি বালতি-আকৃতির প্যান যা নীচে থেকে উপরে শীর্ষে বিস্তৃত। ছাঁচ স্পঞ্জ পিষ্টক, ladyfingers বা buttered রুটি সঙ্গে রেখাযুক্ত এটি তারপর ফল, মশ, কাস্টার্ড, বেত্রাঘাত ক্রিম স্থির, বা এই fillings এর কোন সমন্বয় সঙ্গে ভরা হয়।
ডেজার্ট একটি চমত্কার উপস্থাপনার জন্য একটি চমত্কার থালা উপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চকলেট এবং unmolded হয়।
একটি গরম চেলোটোর ক্ষেত্রে, আপেল চারল্টের মতো, ছাঁচটি মুরগির রুটি দিয়ে কাটা হয় এবং সেদ্ধ মশলা আপেল দিয়ে ভরা এবং তারপর বেকড। এটি গরম, গরম বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে।
চার্লটস বিশ্বব্যাপী ভোজন করা হয়
বিশ্বজগতের রন্ধনপ্রণালী দ্বারা শাস্ত্রীয় ফরাসি রন্ধনপ্রণালী যেমন গৃহীত হয়েছে, তেমনি কেন্দ্রীয় ও পূর্ব ইউরোপসহ সর্বত্র চার্লটস পাওয়া যাবে।
প্রকৃতপক্ষে, 19 শতকের প্রথম দিকে রাশিয়ান জার আলেকজান্ডারের বিখ্যাত ফ্রেঞ্চ শেফ, মেরি অ্যান্টোনি কারেমে, চার্লট রুশকে তৈরি করা হয়েছে বলে বলা হয়। কিন্তু শার্লট কে?
কিছু বলে রেসিপি ইংল্যান্ডের কুইন শার্লট এর জন্য নির্মিত একটি দীর্ঘমেয়াদী ডেজার্টের উপর একটি রিফ ছিল। রাশিয়ার শিবিরে যারা বলে যে, এটির নাম আলেকজান্ডার আই এর একটি শ্বশুর, যার নাম ছিল শার্লট নামে পরিচিত। বিতর্ক rages উপর।
এই চার্লোট সংস্করণে, ছাঁচটি লেডফিংয়ের সাথে সারিবদ্ধ, Bavarian ক্রিম দিয়ে ভরা এবং বেত্রাঘাতের ক্রিম rosettes দ্বারা সজ্জিত।
এই এক কোন ফল নেই, কিন্তু ঋতু কাটা ফল বা berries সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে।
জনপ্রিয় শার্লট রেসিপি
- ভেনিলা শার্লট রেসিপি : এই চার্লট ভ্যানিলা কাস্টার্ড, রাশবেরি ভরা এবং সাদা চকলেট কার্ল দিয়ে শীর্ষস্থানে একটি ভদ্রমহিলার শেল দিয়ে শুরু হয়।
- ফরাসি স্ট্রবেরি এবং ভ্যানিলা শার্লট রেসিপি : এই রেসিপি ক্লাসিক স্তরযুক্ত charlotte একটি সরল সংস্করণ কিন্তু হিসাবে স্বাদ হিসাবে প্রতিটি বিট এটি গ্রীষ্মকালের লঞ্চ এবং ডিনার, বিশেষ অনুষ্ঠান এবং আচরণের জন্য একটি সুদৃশ্য ডেজার্ট।
- ফরাসি নাচ শার্লট রেসিপি: ক্লাসিক ফরাসি চার্লোট উপর কি একটি আনন্দদায়ক স্পিন। এই এক pears থেকে দারুচিনি যাও আদা থেকে পতন সব স্বাদ আছে।
- ইতালিয়ান মিনি চকলেট শেলটস রেসিপি: এই প্রকরণ 4 মিনি charlottes তোলে - ভ্যালেনটাইন ডে এবং পরের দিন জন্য নিখুঁত। এই এক espresso কফি থেকে একটি কিক পায়