একটি বেয়ারের ম্যানি তৈরি করুন

05 এর 01

একটি বেউরি প্রধান কি?

কখনও আশ্চর্য হচ্ছেন যে ফ্রেঞ্চ একটি সুদৃশ্য বোঁচকা সঙ্গে যেমন একটি পুরু কৃমিশারি রাষ্ট্র তাদের স্যুপ এবং sauces পেতে কিভাবে? ফরাসি রান্না খুব অংশ প্রতিলিপি করা কঠিন হতে পারে কিন্তু একটি ক্রিমশির স্যুপ গোপন করা সহজ একটি শিশু এটি করতে পারে। শুধু একটি Beurre মনি প্রস্তুত এটি একটি রূক এর অনুরূপ যে এটি মৌলিক উপাদানগুলি হল শুধু ময়দা এবং মাখন কিন্তু বুরুজ প্রধান রান্না করা হয় না। একটি রূক এছাড়াও মাখন, তেল, এবং herbs একটি সমন্বয় করা যাবে "kneaded মাখন" অনেক সহজ রেসিপি জন্য যায়।

ময়দা রান্না করা একটি ঘন এজেন্ট হিসাবে প্রায়ই ব্যবহার করা হয় কিন্তু একটি স্যুপ ময়দা যোগ করে বড় doughy lumps কারণ হবে। ময়দা সহজে ছড়িয়ে না এবং এটি ডিশ unappealing করা হবে। রাউক্স এবং বেয়ারি মাথ উভয়ই ময়দা আবর্জনা ছাড়াই সোড মোটা হয়। ময়দা লেপ সঙ্গে ময়দা আপনি ময়দা পুরু এবং clumpy প্রাপ্তি ছাড়া আপনার স্যুপ বা সস এটা যোগ করতে পারবেন। হিসাবে ময়দা এটি আপনি আপনার মিশ্রণ মধ্যে এটি আলোড়ন হিসাবে সমানভাবে ময়দা বিতরণ।

ফ্রেঞ্চটি ময়দা এবং ময়দা "গুঁড়ো মাখন" মিশ্রিত ময়দা দ্বারা উত্পাদিত ময়দাটি পড়ুন কারণ এটি সঠিকভাবেই এটি। আপনি এটি থেকে দেখতে পাবেন কিভাবে আপনার নিজের beurree প্রধান তৈরীর একটি বিট ফিতে হতে পারে কিন্তু এটি সত্যিই সহজ।

02 এর 02

ময়দা এবং মটর

সুগন্ধি, স্টাউজ এবং স্যুসকে ঘন ঘন করার জন্য আপনার অকপট ম্যানিকে ব্যবহার করুন। 1 টি সর্বপ্রধান আটা এবং 1 টেবিল চামচ নরম মাখন দিয়ে শুরু করুন। আপনি শুরু করার আগে মাত্র এক ঘণ্টার জন্য মাখন ছাড়াই ভাল। মাখন মাইক্রোওয়েভ করবেন না

03 এর 03

হস্ত দ্বারা কৃত শিল্পকর্ম

হাতে একসঙ্গে মাখন এবং ময়দা কাজ।

04 এর 05

প্রলোভন চালিয়ে যান

হঠাৎ মনি একটি চটচটে, ময়লা আবর্জনা হতে হবে; মাংসপেশী চালিয়ে

05 এর 05

নোংরা সমাপ্ত পণ্য

এটা সুন্দর না, কিন্তু একবার ময়দা মাখন মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয় আপনার বহুর মনি হয় এবং stews, স্যুপ, এবং sauces মধ্যে স্লিপ করতে প্রস্তুত। বেঁধে মেইন সম্পূর্ণরূপে খাবারের মধ্যে মিশ্রিত করা হয়েছে না হওয়া পর্যন্ত আপনার স্যুপ বা সস ঝাড়া অবিরত করতে ভুলবেন না। আপনি সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করা হয় নি যদি আপনি এটি একটি স্বাদ পরীক্ষা করতে চান আপনি এখনও ময়দা স্বাদ করতে সক্ষম হবে। একবার আপনি ময়দা আর স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন এবং এটি আপনার স্যুপ প্রস্তুত করা হয় কাঙ্ক্ষিত বেধ পৌঁছেছে।

যদি এই পদ্ধতিটি আপনার জন্য খুবই নোংরা হয়, তবে আপনি মুরগি এবং ময়দাগুলিকে একসাথে চামচ বা একটি রোলিং পিন ব্যবহার করতে পারেন। অন্যরা একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকর ব্যবহার করতে পছন্দ করে, শুধু তা নিশ্চিত করে না যে এটি গরম চালায় না এবং মৃলকে লিকুইজি শুরু করতে দেয়।

সৌভাগ্যবশত, আপনি তিন মাসের জন্য বেয়ারি মাইন ফ্রিজ করতে পারেন। বেশিরভাগ রেসিপি কেবল একটি কলম্বিন বা এই উপাদানটির দুইটি কল করতে পারেন তবে আপনি যা ব্যবহার করেন না তা নিশ্চিহ্ন করতে পারেন। এটি বড় ব্যাচ এবং হিমায়িত করা যাবে। তবে, এটি একটি স্যুপ যোগ করার আগে মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে নরম করার অনুমতি দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আমি একটি গরম ডিশে হিমায়িত beurree মাইন যোগ করার সুপারিশ না।