Crumpets quintessential, বিকেলে চা চিকিত্সা , প্রচুর পরিমাণে ময়দার সাথে পরিবেশিত। আমরা জানি আজ নরম, সুগন্ধি crumpets, reputedly, ভিক্টোরিয়ান যুগের থেকে আসা এবং প্রারম্ভিক, ফ্ল্যাট ভাজা ভাজা কখানা থেকে খুব ভিন্ন। এটি পিঠের অতিরিক্ত খামির যা নরম টেক্সচার তৈরি করে এবং উপরে ছোটো গর্তের অগণিত (ময়দা জড়িয়ে ফেলার জন্য তাই নিখুঁত) তৈরি করে।
সেখানে অনেক প্রস্তুত ব্র্যান্ড আছে, কিন্তু এটি আপনার নিজের করতে এত মজা - crumpet বিট বৃদ্ধির কয়েক ঘন্টা প্রয়োজন হিসাবে এগিয়ে পরিকল্পনা।
একবার প্রস্তুত করার জন্য শুধুমাত্র একটি অতিরিক্ত বিশেষ উপাদানের জন্য মাখন বা সামান্য জ্যাম দিয়ে গরম crumpets পরিবেশন করা। এই রেসিপি 24 crumpets উত্পাদ, যে যদি তারপর অনেক আছে, রেসিপি অর্ধেক করা যাবে।
দ্রষ্টব্য: প্রথমবারের মতো একটু বেশি ব্যায়াম করুন যাতে আপনি প্যানের তাপমাত্রা সহ সঠিকভাবে অনুশীলন করতে পারেন। এটি শুধুমাত্র এক বা দুটি লাগে এবং তারপর আপনি বন্ধ হয়। মহা আনন্দ.
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ দুধ (আধা-স্কিমাইড এবং উষ্ণ কিন্তু উষ্ণ নয়)
- 1 পাউন্ড সব উদ্দেশ্যে আটা
- 1/8 আউন্স শুকনো খামি
- 2 চা চামচ চিনি
- 1 1/2 কাপ জল (আঙুল-গরম)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
এটা কিভাবে
- ঝিল্লি একসঙ্গে একটি বড় বেকিং বাটি মধ্যে দুধ, ময়দা, খামির এবং চিনি
- একসঙ্গে একধাপ জল যোগ করুন এবং পিটা মধ্যে বীট, যতটা না শক্ত পুরু এবং মসৃণ হয় পর্যন্ত আরও জল যোগ করুন। এটি পুরু ক্রিম সুসংগততা পৌঁছানোর একবার জল যোগ বন্ধ করুন চক্চকে ফিল্মের সাথে আচ্ছাদন করুন এবং ফোয়িং পর্যন্ত একটি উষ্ণ খসড়া মুক্ত জায়গায় রাখুন - প্রায় 1, ২ ঘন্টা পর্যন্ত, কিন্তু এটির নজর রাখুন।
- ঠাণ্ডা লবণ এবং পিষ্টক মধ্যে বেকিং পাউডার এবং গরম কিন্তু না ধূমপান পর্যন্ত চুলা উপর একটি ভারী ভিত্তিক ফ্রাইং প্যান গরম।
- একটু তেল এবং গ্রীস প্যানের বেস এবং একটি crumpet (বা প্যাস্ট্রি) রিং প্রায় 3 "x 1 ½" (8 এক্স 3.75 সেমি) পরিমাপের পরিমাপ সঙ্গে রান্নাঘর কাগজ ডাম্প করুন। আপনার কোন পেস্ট্রি বা crumpet রিং না থাকে তাহলে একই পরিমাপ করতে একটি ছোট, ধুয়ে খাদ্য ব্যবহার করতে পারেন, শুধু কোনো ধারালো প্রান্ত সঙ্গে সতর্কতা অবলম্বন করা।
- গরম প্যানের মধ্যে একটি রিং রাখুন, রিং উপরে নীচের ভরাট যথেষ্ট পিটার মধ্যে যোগ করুন। পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না, যখন পৃষ্ঠের উপর অনেক ক্ষুদ্র গর্ত থাকা উচিত, এবং crumpet সেটিং হয়। Crumpet উপর ফ্লিপ এবং অন্য দুই জন্য রান্না করা - তিন মিনিট।
- আপ ব্যবহার পর্যন্ত অবশিষ্ট batter সঙ্গে পুনরাবৃত্তি। একটি টাওয়ার বা শীতের মধ্যে ঠাণ্ডা এবং reheat পর্যন্ত একটি ওয়্যার আলনা উপর crumpets বিশ্রাম করা বা ভর্তি আগে গ্রিল। যদি আপনি চান ভালো মাখন এবং জ্যাম প্রচুর সঙ্গে পরিবেশন করা।
- দ্রষ্টব্য: যদি পিঁপড়াটি রিংয়ের নিচে থেকে প্রবাহিত হয় তবে এটি খুব পাতলা, তত্ক্ষণাত্ অধিক পরিমাণে আটা Crumpet ভারী এবং ছিদ্র ছাড়া যদি, batter খুব পুরু, আরো জল যোগ করুন
কিভাবে ব্রিটিশ Crumpets পরিবেশন করা
প্রচুর পরিমাণে মাখন, এবং একটি প্রধান চিকিত্সা জন্য, প্রচুর, বিশেষ করে, গৃহনির্মিত জাম।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 87 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২94 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |