এটি ঋতু পতিত ডেসার্ট আসে, আপেল পাই অবশ্যই একটি ক্লাসিক। এই এক একটি উষ্ণ meringue টেপ সঙ্গে পোশাক পরেন, যা রোশ Hashana বা থ্যাঙ্কসগিভিং মত পড়া ছুটির জন্য এটি নিখুঁত করে তোলে। এটি ডেইরি ফ্রি, যা আপনি একটি কোশার মাংসের খাবার পরিবেশন করছেন, বা আপনি একটি ভিড় খাওয়ালে এবং খাদ্য সংবেদনশীলতা বা অ্যালার্জি পূরণ করতে হবে যদি একটি বর হয়।
পরামর্শ
একটি সময় সেভার প্রয়োজন? আপনার নিজের তৈরি করার পরিবর্তে প্রস্তুত করা পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করুন।
আপনার ডেজার্টের প্রয়োজন না ডেইরি ফ্রি? অবাঞ্ছিত মাখন জন্য মার্জারিন অদলবদল
ডিম আলাদা করার পর, গর্তগুলি প্রায় 30 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দেয়, যখন আপনি কাঁটা এবং আপেল ভরাট প্রস্তুত করেন। যদি আপনি রেফ্রিজারেটর-ঠান্ডা না হন তবে আপনার একটি ফাঁকা ফাঁকা জায়গা থাকবে, এবং আপনার meringue আরও বৃহত্তর হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ক্রাস্ট জন্য:
- 6 আউন্স মার্জারিন (প্যারভ, 1 1/2 লাঠি, 170 গ্রাম; রুম তাপমাত্রা, বিশেষ করে অ হাইড্রোজেনজাত)
- 3 বড় ডিমের কুসুম
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ২ 1/4 কাপ আটা
- 3/4 কাপ চিনি
- 1/2 চিকন বেকিং পাউডার
- ঐচ্ছিক: 1 থেকে 3 টেবিল-চামচ জল (বরফ ঠান্ডা)
- অ্যাপল ভর্তি জন্য:
- 1 টেবিল-চামচ মার্জারিন (বিশেষ করে অ হাইড্রোজেনজাত)
- 7 মাঝারি আপেল (গ্র্যানি স্মিথ; পিষিত এবং পাতলা কাটা)
- 1/2 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- জন্য Meringue শীর্ষস্থানীয়:
- 3 বড় ডিমের সাদা
- 1/2 কাপ চিনি
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (180 ডিগ্রি সেলসিয়াস) পূর্বে চুলা লাগান। একটি 9 ইঞ্চি পিক প্লেট গ্রীস, বা অ-লাঠি স্প্রে সঙ্গে স্প্রে। ডিম আলাদা করুন এবং সরাইয়া রাখুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, চিনি, এবং বেকিং পাউডার একসঙ্গে ঝাড়া। বৈদ্যুতিক বীটার ব্যবহার করে অন্য বড় বাটি বা একটি স্ট্যান্ড মিক্সার মধ্যে একটি প্যাড সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো, ক্রিম একসঙ্গে মার্জারিন, ডিম yolks, এবং fluffy পর্যন্ত ভ্যানিলা মধ্যে। ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন এবং ময়দা একসঙ্গে টানা শুরু না হওয়া পর্যন্ত পিটা চালিয়ে। যদি প্রয়োজন হয়, একটি সময় 1 টেবিল-চামচ জল যোগ করুন, যতক্ষণ না ঘনত্ব একটি বল মধ্যে pulls
- একটি ডিস্ক মধ্যে মালকড়ি আকৃতি। একটি floured রোলিং পিন সঙ্গে, একটি হালকা floured পৃষ্ঠের উপর আধা কেটে আউট। প্লে প্লেট থেকে আধা কেটে স্থানান্তর করুন, পাঁজরের নীচে এবং আলোর আলতো চাপুন। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সর্বাঙ্গে সঙ্গে বিপরীতমুখী নীচে ছিপি। প্রায় 20 মিনিটের জন্য preheated চুলা মধ্যে স্যুপ, কাঁটা সোনালি হয় না হওয়া পর্যন্ত। চুলা থেকে স্ফীত সরান এবং একপাশে সেট, কিন্তু চুলা ছেড়ে।
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, মার্জারিন এর চামচ দ্রবীভূত। কোট যাও stirring আপেল, চিনি এবং দারুচিনি যোগ করুন কভার এবং মাঝারি তাপ ধরে রান্না করা পর্যন্ত আপেল মৃদু হয় না, কিন্তু কোমল না। একটি slotted চামচ ব্যবহার করে, বেকড পাই ভূত্বক মধ্যে আপেল স্থানান্তর, প্যান মধ্যে বাকি কোন রস discarding।
- একটি বড়, পরিষ্কার, শুষ্ক বাটি মধ্যে, নরম শিখর ফর্ম পর্যন্ত ডিম whites বীট একটি ঝিনুক সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো বৈদ্যুতিক beaters বা একটি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার। চিনির পরিমাণ 1 টেবিল-চামচ যোগ করুন যখন উচ্চমাত্রায় পিটান, প্রতিটি অতিরিক্তের 20 থেকে 30 সেকেন্ড পর অপেক্ষা করুন, যতক্ষণ না শক্ত পিঁপড়া ফর্ম । এটি চকচকে, মসৃণ, এবং অননুমোদিত চিনির কোন শস্য নেই যখন meringue ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত। (আপনার আঙ্গুলের মধ্যে একটি ক্ষুদ্র বিট ঘষা - যদি আপনি চিনি মনে করেন, পিটান রাখা।)
- আলতো করে আপেল ভরাট উপর meringue ছড়িয়ে, ভরাট মধ্যে সীল করার জন্য পাই ক্রষ্ট প্রান্ত উপর এটি প্রসারিত। ময়দা থেকে সোনালী পর্যন্ত, ত্বক থেকে 20-30 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং বেকিং ফিরে আসুন। একটি ওয়্যার আলনা উপর কুল রেফ্রিজারিতে কোনও লেফটরে পাই রাখুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 394 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 113 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 450 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 57 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |