আপনি কি আমাদেরঅবস্থান ও শর্তাবলীবুঝতে পেরেছেন?

চার্টেরউস একটি 400 বছর বয়েসী রেসিপি থেকে ফরাসি সন্ন্যাসীদের দ্বারা উত্পাদিত একটি জনপ্রিয় ভেষজ লিক্যুয়র হয়। উভয় গ্রিন চারট্রুজ এবং হলুদ চার্টেরোস 130 টি ওষুধ এবং গাছপালা একটি গোপন মিশ্রন ব্যবহার করে এবং পুরো অপারেশন এখনও মাত্র দুটি সন্ন্যাসীদের দ্বারা পরিচালিত হয়।

এটি একটি ধনী, দীর্ঘ ইতিহাসের সঙ্গে একটি চটুল লিক্যুয়র। আজ, চার্টেরউসকে অনেক বারে একটি স্ট্যাপল বলে মনে করা হয় এবং এটি ককটেলের একটি বিশাল ধরণের ভিত্তি।

• দারুণ এবং চকলেট (বিশেষ করে গ্রিন চার্টসুয়েস) সঙ্গে চমত্কার জোড়া Chartreuse।
• এটি প্রায়ই সরাসরি বা শিলা এ উপভোগ হয়।

চার্টের ইতিহাস

চার্টেরউস হল ফরাসি আলেপ্সের চার্টেরউস (বা কার্থুসিয়ান) বৌদ্ধদের দ্বারা উৎপন্ন একটি ভেষজ লিক্যুয়র । ইতিহাসের প্রায় 400 বছর ধরে, চার্ত্রুয়েস এখনও প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে রহস্যময় প্রফুল্লতাগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি পুরাতন বিশ্ব লিক্যুয়র যা প্রত্যেক প্রেক্ষিতে তার ঐতিহ্যের সাথে সত্য বলে প্রমাণিত হয়েছে।

এই দিন, দ্রবীভূত প্রক্রিয়া Vauvert মধ্যে Chartreuse মঠ এবং ভয়েইনের মধ্যে distillery এ সন্ন্যাসীদের দ্বারা পরিচালিত হয় অর্ডার থেকে মাত্র দুটি সন্ন্যাসী গোপন হর্ন রেসিপি জানেন, যা 1605 সালে একটি পাণ্ডুলিপিতে রক্ষিত ছিল।

লিক্যুয়র মূলত একটি "এলকসিয়ার অব লং লাইফ" হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল, এবং আজকে আমরা জানি যে অনেক ঔষধি লিক্যুয়রের সাথে এটি একটি ঔষধ হিসাবে বিবেচিত। সূত্রটি বছরের পর বছর ধরে নিখুঁত হয়ে ওঠে এবং 1737 সালের মধ্যে লিক্যুয়রটি বিশ্বের কাছে মুক্তি পায় (যদিও এই সময়ে বন্টন একটি সন্ন্যাসী এবং একটি খচ্চর) একটি ফর্ম যা আজ আমরা পান কি কাছাকাছি হয়

চট্রুউস নামে পরিচিত ইকুইটিটি এত সুস্বাদু যে লোকেরা তার ঔষধি সুবিধার জন্য এটি গ্রহণ করার পরিবর্তে পানীয় হিসাবে এটি গ্রহণ করতে শুরু করেছিল। এর ফলে ভিক্ষুরা 1764 সালে লিক্যুয়রকে আরো বেশি পানীয়যোগ্য পানীয়ে রূপান্তরিত করে যা 55% ABV ছিল, আজ গ্রীন চার্টেরউসের শক্তি।

ফ্রেঞ্চ বিপ্লব এবং নেপোলিয়নের রাজত্ব প্রায় চার্টেউসকে শেষ করে দেয় এবং রহস্য প্রায় প্রকাশ পায়।

যাইহোক, পাণ্ডুলিপিতে 1816 খ্রিস্টাব্দে কার্থুসিয়ানদের কাছে ফিরিয়ে আনা হয়েছিল। 1838 সালে, তারা হলুদ চার্টেরউস, একটি মিষ্টি, নিম্ন এলকোহল লিক্যুয়ুর

সেই শতাব্দীতে কার্থুসিয়ানদের কষ্টগুলো শেষ হয়নি। বিংশ শতাব্দীর প্রাথমিক পর্যায়ে, ফরাসি সরকার সমস্ত ডিস্ট্রিবিউটরকে জাতীয়করণ করেছিল এবং সন্ন্যাসীদের স্পেনে যাওয়ার জন্য বাধ্য করা হয়েছিল (এই সময় থেকে চড়ত্রুসকে "উয়েন টের্রাগন" নামে অভিহিত করা হয়)। বাণিজ্যিক ব্যবসার স্বার্থে ডিস্টিলারিটি ব্যর্থ হয় এবং 19২9 সালে কার্থসিয়ানরা বিশ্বস্ত বন্ধুদের সহায়তায় ফিরে আসে, লিক্যুয়র, ট্রেডমার্ক এবং ডিস্টিলারি সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ লাভ করে।

চার্চ

যদিও লিক্যুয়র দুটি প্রজাতি আছে, চার্টেরউস অনেক দিক দিয়ে এক ধরনের। আপনি বাজারে আরেকটি লিক্যুয়র খুঁজে পাবেন না যা এই বিশেষ মিশ্রিত আড়াআড়ি ব্যবহার করে এবং একটি লিক্যুয়র খুঁজে বের করা কঠিন হবে যা তাদের কিছু উৎপাদন কৌশল ব্যবহার করে। এই কারণে, Chartreuse জন্য কোন ভাল প্রতিস্থাপন আছে।

চারটি সন্ন্যাসী চার্তারুজের পুরো উৎপাদন তত্ত্বাবধানে দায়িত্ব পালন করে। এটি মঠের হর্স রুমের মধ্যে শুরু হয় যেখানে হেরিটেজের সুনির্দিষ্ট নির্বাচন হয়। এই তারপর distillery গ্রহণ করা হয় এবং তারপর নিঃশব্দ হয়, যা একটি নিরপেক্ষ এলকোহল আত্মা সঙ্গে মাকড়সা।

মদটি বড় বড় ওক পাখির মধ্যে পাঁচ বছরের জন্য বয়সের।

চারটি শ্রেণীতে উৎপাদিত দুটি প্রজাতি রয়েছে: গ্রীন চার্টরেউস এবং হলুদ চার্টেরউস। উভয় তাদের উপাদান তাদের স্বাক্ষর রঙ প্রাকৃতিকভাবে মাধ্যমে প্রাপ্ত। অন্যান্য সবুজ ও হলুদ লিকের থেকে ভিন্ন, কোনও কৃত্রিম উপাদানের বা রং যোগ করা হয় না, মিষ্টি জন্য শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণ চিনি।

একটি বহির্মুখী কোম্পানি বোতলজাতকরণ, প্যাকেজিং এবং চার্টেরউস বিক্রির পরিচালনা করে। মুনাফা সমগ্র মঠ তহবিল সাহায্য এবং তাদের ধর্মীয় কাজগুলো চালিয়ে যেতে অনুমতি দেয়।

চার্টেরউস উভয় শৈলী একটি 750ml বোতল জন্য $ 45-55 বিক্রি। তারা 375 মিলি বোতল মধ্যে উপলব্ধ।

গ্রিন চার্টেওউস লিক্যুয়র

গ্রীন চার্টেওসই হলুদ সংস্করণের তুলনায় আরো বেশি ব্যবহৃত হয়। এটি ফ্রেঞ্চ আল্পসে পাওয়া 130 টি ঔষধি, উদ্ভিদ এবং ফুল থেকে তৈরি মূল সূত্র।

এটি 55% ABV (110 টি প্রমাণ) এবং লবঙ্গ, সিটিস, থেইম, রোজমারি এবং দারুচিনির ইঙ্গিতগুলির সাথে একটি তীক্ষ্ণ ফুলের ও ভেষজ স্বাদ রয়েছে।

ককটেলের কাছে আসে যখন এই ভেষজ লিক্যুয়র আশ্চর্যজনকভাবে ভিন্ন হয়। এটি জোড় করে সবচেয়ে ভাল জোড়া যদিও এটি অন্য প্রফুল্লতা সঙ্গে একটি আভ্যন্তরীণ চেহারা করা। এটি শুধুমাত্র মিশ্রণের জন্য মিশ্রণবিদদের দ্বারা প্রতারিত হয়, কিন্তু সবুজ ককটেল তৈরি করার সময় টাকশাল ও তরমুজ লিকুইসের বিকল্প হিসাবে।

• চেরেন্টুয়েস মার্টিনি - জিন এবং শুকনো ওয়াইমথ দিয়ে
• লেডি লিবার্টি - রাম, মারাসচিনো, অ্যাবিন্টে এবং অরজিট সহ
• মেসি ককটেল - আইরিশ হুইস্কি, জিন এবং ক্যাম্পারির সাথে
• ওল্ড থেইম সার - আইরিশ হুইস্কি, সেন্ট জার্মাইন, এবং দারুচিনি-থেইম সিরাপের সাথে
• ধূমায়িত রোজ - স্কচ এবং রোজামারি সিরাপের সাথে

হলুদ চার্টেউস লিক্যুয়র

হলুদ চার্টেওস 130 টি ঔষধি, গাছপালা এবং ফুল থেকে তৈরি করা হয় এবং 1838 সালে এটি চালু করা হয়। সবুজ ও হলুদ জাতের মধ্যে পার্থক্যটি ব্যবহৃত হজ্ব দ্বারা নির্ধারিত হয়, যদিও উভয়কে ছড়ানোর প্রক্রিয়া একই।

হলুদ চার্টসইউইউটি 40% ABV (80 প্রমাণ)। এটি একটি স্বতন্ত্র সাইট্রাস, বেগুনি, এবং মধু স্বাদ, anise, licorice, এবং কেজার দ্বারা উত্সাহিত আছে।

Yellow Chartreuse প্রতি বছর আরও ককটেল মধ্যে তার পথ খুঁজে পাচ্ছেন। আধুনিক মিশ্রণবিদ ভেষজ মিশ্রন এবং লাইটার প্রোফাইল উপভোগ করেন যা জোরালোভাবে হালকা ডিসিশিত প্রফুল্লতা এবং ব্র্যান্ডি ও হুইস্কির সাথে জুড়ে দেয়।

• খরগোশ - স্কচ, আমস্টারো, এবং গাজর রস দিয়ে
• (দী) স্কন্ধ ভিতরে - একটি রুট বিয়ার ভাসা মধ্যে Jagermeister সঙ্গে

চার্টেউইস ভিইপি

সবুজ ও হলুদ চার্টস উভয়ই ভিইপি ( ভিভিলিসমেন্ট ব্যতিক্রমধর্মী প্রোলংকে ' এক্সপিসেপলিপ্যাল ​​প্রলংড এিংং ' তে অনুবাদিত) নামে পরিচিত বোতলজাতকরণে পাওয়া যেতে পারে। তারা মূলত একই সময় লিক্যুয়রগুলি যার হাতে ক্রথুসিয়ানরা দীর্ঘকাল ধরে বয়সের জন্য নির্বাচিত হন।

এই বিলাসবহুল লিক্যুয়রগুলি তাদের ছোটখাট সমতুল্য অনুরূপ একটি ব্যতিক্রমী স্বাদযুক্ত কিন্তু স্পষ্টভাবে আরো মৃদু হয়। ভিইপি প্রতিটি বোতল সাবধানে একটি মোম সিল কর্ক সঙ্গে হাত দ্বারা বন্ধ, একটি মোম চার্টসুয়েস সীল সঙ্গে লেবেল, এবং একটি ব্র্যান্ডিং লোহা সঙ্গে চিহ্নিত একটি কাঠের বাক্সে স্থাপন করা হয়।

চার্টেরউস বোতলগুলি বিকেলে 150 লিটার বিক্রি করতে পারে। আপনি আশা করতে পারেন হিসাবে, এই সেরা সুস্থিত বা পাথরের উপর পরিবেশিত হয়।