তারা কুকি কি তারা কেক? Madeleines বা Madeleine কুকিজ ছোট পিষ্টক মত কিন্তু একটি কুকি আকৃতির মধ্যে। তারা তাদের নিজস্ব বিশেষ প্যানের মধ্যে বেকড করা হয় যা একটি মাদেনিন প্যান নামে পরিচিত, শেল-আকৃতির ছাঁচ দিয়ে।
তারা হালকা, নরম এবং লটারি, যা তাদের চা বা কফি এক কাপের সাথে নিখুঁত করে তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ
- কেকের আটা
- 1/2 চিকন বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 ছোট কমলা (zest)
- 3 টি ডিম
- 3/4 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ মাখন (গলিত এবং সামান্য ঠান্ডা)
- গাউন: চূর্ণ চিনি
এটা কিভাবে
- পিষ্টক ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ কাটা। জ্যান্ত মধ্যে জড়িয়ে একপাশে সেট করুন
- ডিম এবং চিনি যুক্ত করুন একটি বৈদ্যুতিক মিলে সঙ্গে, 3 মিনিটের জন্য উচ্চ উপর বীট। মিশ্রণ পুরু হবে।
- গলিত মাখন যোগ করুন এবং হাত দ্বারা মিশ্রিত চিত্র -8 গতি ব্যবহার করে আটা মিশ্রণ মধ্যে ভাঁজ 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে
- 400 ডিগ্রি ফারাক কোট মাডেলিন প্যানটি একসঙ্গে রান্না করা স্প্রে বা গন্ধযুক্ত মাখনের সাথে ব্রাশ করা।
- 2 - 12 কাপ ম্যাডেলিন প্যানের মধ্যে বিভক্ত বিট। 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বাউড মেডেলিনস বা প্রান্তের চারপাশে সাদা হওয়া পর্যন্ত।
- চুলা থেকে pans সরান কাউন্টারে আলতো চাপুন এবং ঠান্ডা র্যাকের উপর ডাম্প করুন।
- ভর্তি আগে চূর্ণ চিনি সঙ্গে fluted শীর্ষ ছিটান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 85 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 36 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 79 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |