এই ট্রিপ টিপ স্যান্ডউইচ কোনও খেলা রাতের জন্য নিখুঁত, cookout, বা পারিবারিক ডিনার। Caramelized পেঁয়াজ স্টেক সঙ্গে একটি মহান সঙ্গতিপূর্ণ হয়, তবে, সরিষা aioli সত্যিই এটি একসঙ্গে সংযোগ করে। এটি দ্রুত আপনার প্রিয় স্যান্ডউইচ এক হতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4-5 টি ট্রি-টিপ স্টেক (প্রায় 1.5 পাউন্ড / 700 গ্রাম)
- 1/4 কাপ / 60 মিলিগ্রাম জলপাই তেল
- মারিনাডে জন্য:
- 2 চা চামচ / 10 এমএল আপেল সিডার ভিনেগার
- 2 চামচ / 10 মিলিলিটার ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 1/2 টা 2 চা চামচ / 7.5 থেকে 10 এমএল লবণ (সমুদ্র)
- 1 1/2 চামচ / 7.5 এমএল পেঁয়াজ পাউডার
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল লঙ্কাগুঁড়া
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল কালো মরিচ (মৃত্তিকা ভূমি)
- পেঁয়াজ জন্য:
- 2 পেঁয়াজ (1/2 ইঞ্চি চক্রের মধ্যে কাটা)
- 3/4 কাপ / 180 এমএল স্টক (গরুর মাংস বা মুরগির)
- 2 টেবিল চামচ / 30 মিলিগ্রাম জলপাই তেল
- 2 চামচ / 10 মিলিলিটার লাল মদ
- 1 টি চামচ / 5 এমএল ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 টি চামচ / 5 এমএল লবণ (সমুদ্র)
- কালো মরিচ স্বাদ
- সরিষা Aioli জন্য:
- 1/2 কাপ / 120 মিলিগ্রাম মেয়নেজ
- 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল সরিষা (পাথর স্থল বা ডিজোন)
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল লঙ্কাগুঁড়া
- 6 হ্যামবার্গার বন
- 6 স্লাইস সুইস পনির
এটা কিভাবে
- প্রতিস্থাপিত প্লাস্টিকের ব্যাগ স্থান steaks। Marinade উপাদানগুলি একত্রিত এবং স্ট্যাক উপর ঢালা। মাংস মধ্যে marinade ভাল কাজ করতে ভুলবেন না। সিল ব্যাগ এবং 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারীর মধ্যে জায়গা।
- মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল গর্ত গরম করা হয়, স্টোভ উপর বড় স্কিনটেল মধ্যে কাটা টুকরা এবং তাপ জলপাই তেল গরম। পেঁয়াজ, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। পেঁয়াজ 2 মিনিটের জন্য উচ্চ রান্না করতে অনুমতি দিন, মাঝারি তাপ কম এবং 5 মিনিট জন্য রান্না, প্রায়ই চালু। ওয়াইন এবং ওরচেস্টারশায়ার সস যোগ করুন, 2 থেকে 3 মিনিট জন্য রান্না করা যাক। স্টক যোগ করুন, কম তাপ হ্রাস এবং 15 মিনিট জন্য রান্না করা
- ভাজা উপর গম এবং স্টিক রাখুন 10 মিনিট প্রায়ই প্রায় বাঁক। স্ট্যাকসগুলি দ্রুত রান্না করা উচিত কারণ তারা অপেক্ষাকৃত ছোট এবং পাতলা। যদি তারা ঘন হয়ে থাকে তবে অতিরিক্ত 2-3 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। কাটা বোর্ডে তাপ এবং স্থান থেকে সরান স্লাইসিংয়ের আগে কয়েক মিনিটের জন্য মাংসকে বিশ্রামের অনুমতি দিন।
- মেয়োনিজ, সরিষা ও চিকেন গুঁড়ো মিশ্রন করে আয়োয়োলিও প্রস্তুত করুন। সময়ের আগে যদি তৈরি করা হয়, প্রস্তুতির 2 দিনের জন্য একটি বায়ু টাইট কনটেইনার এবং ফ্রিজে স্টোর করুন।
- একত্রিত করা: নিম্ন বুনে স্থান সুইস, মাংসের 6 থেকে 8 টি স্লাইস, 1/4 কাপ / 60 মিলিলি অব কারামেলাইজড পেঁয়াজ যোগ করুন, এবং স্যান্ডউইচ টাওয়ারের আগে বাম আধা অর্ধেক অবশিষ্ট আয়োজক পরিমাণে আয়োজিত একটি আয়োজক পরিমাণ পরিমাণে আয়োজিত করুন।