"ব্র্যান্ডেড চেরি" বা "পিকচার্ড চেরিও" আসলে ব্র্যান্ডি বা ভিনেগার ব্রাইন জড়িত না কারণ নামগুলি সুপারিশ করতে পারে।
ব্র্যান্ডিং একটি প্রক্রিয়া যা একটি চিনির সংরক্ষণ এবং একটি শোষণ পদ্ধতির সংমিশ্রণ বর্ণনা একটি পুরানো প্রেক্ষাপট শব্দ। এটা চেরি বা অন্যান্য মাংসল ফল (পেছনে বা নাশপাতি সঙ্গে ঐশ্বরিক!) সঙ্গে বিশেষ করে ভাল কাজ করে।
আপনি একটি সাধারণ কাচের জার এই করতে পারেন, কিন্তু যদি আপনি একটি শেলি crock আছে , এটি ব্যবহার করুন।
আপনি একটি বড় পরিমাণে ফল fermenting হয় যদি Crocks বিশেষত দরকারী হয়।
দ্রষ্টব্য: মিষ্টি চেরি ছাড়া এটি জন্য চূর্ণ চেরি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি পরেরটি ব্যবহার করেন, তাহলে সম্ভবত আপনি মদ্যপ শোষণ এবং একটি স্বতন্ত্র স্বাদ শেষ করতে পারেন, যা এখনও ভাল কিন্তু পাকা নয়।
কিভাবে স্বাভাবিকভাবেই Fermented পাকানো Cherries করা
- ধোয়া, স্টেম এবং খড় চেরি pit আমি অত্যন্ত প্রক্রিয়াতে সাহায্য করার জন্য একটি চেরি পিটার পেয়ে সুপারিশ। তারা সস্তা এবং আপনি যেমন olives জন্য তাদের ব্যবহার করতে পারেন।
- লবণ চেরি
- একটি সমান পরিমাণ যোগ করুন, ওজন দ্বারা, চিনির ভালভাবে সতেজ করি। 2 ঘন্টা বসা যাক শর্করা একটি সিরাপ গঠন করতে চেরি রস দিয়ে দ্রবীভূত করা এবং একত্রিত হতে শুরু করবে। আরো একবার সন্ধ্যায়
- যদি আপনি আপনার খাঁজ চেরি এবং চকলেটকে ক্রক করে মিশ্রিত করেন, তাহলে চক দিয়ে ওজন কমাতে ভরাট করুন, বা প্লেট দিয়ে একটি পাত্রের উপরে রাখুন যা তার উপরে অবস্থিত জল দিয়ে পূর্ণ বা জার করে।
- 2 থেকে 4 সপ্তাহের জন্য ফাটল ছাড়ুন সেই সময়, দিনে একবার ওজন (গুলি) সরিয়ে ফেলুন এবং চেরি মিশ্রণটি সরাও।
- গ্লাস জার পরিষ্কার করতে চেরি স্থানান্তর করার জন্য একটি slotted চামচ ব্যবহার করুন। এই রেসিপি জন্য জার জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না।
- লার্দেল যথেষ্ট পরিমাণে চারা এবং চেরি রস সিরাপ চেরি উপর ফল আবরণ কঠোরভাবে আবরণ বা কর্ক রেফ্রিজার, অথবা একটি unheated গ্যারেজ, বা একটি শীতল, গাঢ় ঘরবাড়ি মধ্যে সংরক্ষণ করুন।
প্রস্তাবিত সেবাগুলি:
চুনযুক্ত মুরগি চেরি এবং একটি নরম উপর হালকা কিছু stinky পনির, যেমন একটি আঙ্গুলের বা brie হিসাবে তাদের brine কিছু। ছাগল ও ছাগল দুধের ছাগল যেমন ছাগল ও চকলেটের মতো সুস্বাদু।
ম্যানহাটানের মতো ককটেলের মতো টুথপিক্সের স্পার এবং মারাসচিনো চেরিগুলির পরিবর্তে ব্যবহার করুন