এটি একটি brownie বা একটি কুকি? এই বাদামী crackle- শীর্ষ কুকি উভয় হয়। তারা ভিতরে নরম এবং সামান্য crunchy বাইরে হয়
তারা প্রায় খুব সুন্দর চেহারা দেখতে, কিন্তু আপনি এই সুন্দর প্রভাব উত্পাদন খুব সামান্য করতে হবে যে তাদের বিক্রি বিক্রয় এবং ছুটির কুকি বিনিময় এ জনপ্রিয় করে তোলে। আপনি রান্নাঘর থেকে একটি উপহার হিসাবে বন্ধুদের এবং পছন্দ বেশী দিতে তাদের এমনকি তাদের বেঁধ করতে চান হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ নিখুঁত সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 1/2 কাপ চিনি
- 1 1/2 চামচ
- বেকিং পাউডার
- 3/4 চা চামচ
- লবণ
- 6 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন (গলিত এবং কক্ষ তাপমাত্রা)
- 3/4 কাপ কোকো পাউডার (ঘিরেডেলি পছন্দ)
- 3 বড় ডিম (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 কাপ semisweet চকলেট চিপস (ক্ষুদ্র চিপ ব্যবহার করতে পারে)
- 3/4 কাপ কনফেকশানশার চিনি (আবরণ কুকিজ জন্য)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, এবং লবণ মিশ্রন পর্যন্ত তারা সমানভাবে মিশ্র হয়। এই শুকনো মিশ্রণ একপাশে রাখুন।
- গলিত মাখন একটি spatula সঙ্গে একটি ছোট বাটি মধ্যে আঁচড়ান এবং কোকো পাউডার যোগ করুন তারা একসঙ্গে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত তাদের একসঙ্গে এবং কোন lumps থাকা পর্যন্ত। ডিম দিয়ে ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট মেশান, তারপর কোকো মাখনের মিশ্রণে ঝাঁপ দাও।
- শুকনো আটা মিশ্রণে ভিজা মিশ্রণ যোগ করুন এবং একটি রাবার স্পটুলা দিয়ে হাত দ্বারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। মনে হতে পারে আপনি আরো তরল প্রয়োজন হলে, কিন্তু কোনও যোগ করবেন না। মিশ্রণটি একসঙ্গে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ভাঁজ এবং টিপে রাখুন। এটি অবশেষে শক্ত brownie batter এর consistency পৌঁছাতে হবে। চকলেট চিপস মধ্যে ভাঁজ এটি দৃঢ় করার জন্য 30 মিনিটের জন্য ময়দা refrigerate।
- 350 ডিগ্রি ফারেনহান পেস্ট করা। সিলপেট বেকিং লিনের বা চার্ম লিস্টের সাথে দুটি প্যাকিং শীট লাইন। (যদি আপনি বেকিং শীট লাইন না, তাদের হালকাভাবে গলানো নিশ্চিত করুন।)
- একটি ছোট বাটি মধ্যে চিনির চিনি চূর্ণীভবন 'একটি ছোট বাটি। চকোলেট দ্বারা আধা চা চামচ, বলটি গুঁড়ো করুন, এবং মাটিগুলিকে চূর্ণ চিনির মধ্যে রাখুন, তাদের চারপাশে ঢুকিয়ে তাদের সম্পূর্ণভাবে ঢেকে দিন। প্রস্তুত বেকিং শীট নেভিগেশন sugared আটা বল স্থাপন 1 1/2 ইঞ্চি পৃথক্।
- 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য কুকিজ বিরতি দিন। কুকি ছড়িয়ে ছিটিয়ে দেবে, একটি বিট ফোঁটা, এবং ফাটল গঠন। যতদিন পর্যন্ত আপনি তাদের রান্না করবেন, ততই তারা আরও কৃপণ হয়ে যাবে।
- কুকিজ শীট 10 মিনিটের জন্য কুকি শীট এ রাখুন একটি আলখাল্লা racks অপসারণ এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল ব্যবহার করার আগে। একটি আচ্ছাদিত পাত্রে সংরক্ষণ করুন
প্রস্তাবিত রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 64 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 16 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 48 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |