বুলগেরিয়ান কুমড়া বানিত্জা (বা বেনিত্জা) টিকেনিক নামেও পরিচিত এবং ডায়রির পনির বনেজী এর ডেসার্ট সংস্করণটি আলগা ফুলো ডোভ এবং তাজা বা ক্যানড কুমড়া দিয়ে তৈরি। অন্যান্য মিষ্টি কলস আপেল এবং আখরোট অন্তর্ভুক্ত। এটি শক্তিশালী তুর্কি কফি সহ পরিবেশিত একটি ডেজার্ট।
কুমড়া বানিটজার একটি বড় ইমেজ জন্য এখানে ক্লিক করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 (২-পাউন্ড) পাই কুমড়া, গুঁড়ো এবং বীজ, বা 1 (1 পাউন্ড)
- 4 ounces (1 লাঠি) মাখন প্লাস 1 কাপ (2 লাঠি) গলিত মাখন
- 1 কাপ চিনি
- 1 কাপ কাটা আখরোট
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- 16 টি শীট ফুলের মালা, ঠাণ্ডা
এটা কিভাবে
- কুমড়া ভর্তি বড় saucepan মধ্যে 4 ounces মাখন দ্রবীভূত করা এবং কুমড়া এবং চিনি যোগ করুন, কুমড়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। শীতল এবং আখরোট এবং দারুচিনি যোগ করুন
- ক্যানড কুমড়া ব্যবহার করে, একটি বাটি স্থানান্তর এবং চিনি, আখরোট, এবং দারুচিনি যোগ, ভাল মিশ্রিত।
- তাপ ডিমের 400 ডিগ্রি এক শীট ফিতো আধা কেজি অর্ধেক ভাঁজ করে, তাই এটি 12 ইঞ্চি 8 ইঞ্চি করে। গলিত মাখন দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন
- যদি আপনি একটি "এস" - শাপিত স্ক্রোল চান, অথবা একটি সিগার-আকৃতির রোলের জন্য 8 ইঞ্চি প্রান্তের এবং 1/4 ইঞ্চি দূরে থেকে একটি 12 ইঞ্চি প্রান্ত বরাবর ভর্তি একটি 1/2-ইঞ্চি স্ট্রিটের আউট অংশন প্রান্ত। প্রথম দিকে তীরচিহ্নটি প্রথমে ভাঁজ করুন, এবং তারপর আপনার কাছ থেকে দূরে সরে যান যতক্ষন না আপনার একটি সিলিন্ডার থাকে। আরও গলিত মাখন সঙ্গে হালকা ব্রাশ করুন
- অবশিষ্ট 15 শীট ফিতার মালকড়ি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি লম্বা সিলিন্ডারগুলি "এস" আকারে আকৃতিযুক্ত করুন বা ছোট সিলিন্ডারগুলি ছেড়ে দিন এবং একটি চার্মটি-রেখাযুক্ত প্যানের উপরে রাখুন। 20 মিনিট বা গোল্ডেন বাদামী এবং crispy পর্যন্ত বেঁকে নিন। উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।