কিভাবে ইতিহাস ব্রিটিশ দ্বিপ্রহর ও উচ্চ চা প্রথা রুপান্তরিত
প্রায়শই বাক্যাংশগুলি "বিক্রির চা" এবং "উচ্চ চা" একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা হয় কারণ অনেকে ভুল করে বিশ্বাস করেন যে কোন পার্থক্য নেই। উভয় চা ঐতিহ্য ব্রিটিশ ইতিহাসের মধ্যে steeped হয় এবং পার্থক্য, তারা হতে পারে সূক্ষ্ম, তাদের উত্স একটি সরাসরি ফলাফল।
একটি দুপুরের চা কি?
বিকাল চা চা, স্যান্ডউইচ , স্কোন এবং পিষ্টক একটি বিকালে চিকিত্সা জন্য বসা একটি ব্রিটিশ খাদ্য ঐতিহ্য।
বিকেলে চা প্রায় 4 টায় পরিবেশিত হয় যখন বিকেলে চা 19 শতকের প্রথম দিকে অ্যানা, বেডফোর্ড রুমের ধন্যবাদ, এটি ডিনার প্রতিস্থাপন করার উদ্দেশ্যে না বরং একটি সময় লাঞ্চ এবং ডিনার মধ্যে দীর্ঘ ফাঁক পূরণ করার জন্য রাত 8 টা থেকে রাত 8 টা পর্যন্ত পরিবেশন করা হয়। সেই সময়ের পরিবর্তনের কারণে লাইফস্টাইল পরিবর্তিত হয়ে গেছে এবং বিকেলে চা এখন একটি স্টপ-ফ্যাক্টের পরিবর্তে চিকিত্সা।
অনেক কাজকর্মের লোকরা দেরী বিকেলে স্কোনস এবং কেক উপভোগ করার সময় বসতে দেয় না, তাই অনেকেই এই অনুষ্ঠানটি ছুটির দিন এবং বিশেষ পরিচর্যার জন্য সংরক্ষণ করা হয়। ঐতিহ্য এখনও নিছক ব্রিটিশ, এবং অনেক Brits এখনও এটি একটি দৈনিক ভিত্তিতে না শুধুমাত্র ইংরেজী ডাইনিং কাস্টমস এর quaintest এর স্বীকৃততা এবং সভ্যতা বসতে এবং উপভোগ করার সময় সময়। সত্যিকারের বিকেলে চা খোঁজার জন্য একটি বিখ্যাত স্থান লন্ডনে রাইট। তাদের বিকেলে চা সেবা যেমন উচ্চ চাহিদা যে বুকিং সাধারণত মাস আগাম করা আবশ্যক।
ইয়র্কশায়ারে, 191২ সালে খোলা দিনের যেদিন থেকে তারা বেটিস চা রুমগুলি পরিবর্তন করে ফেলেছে।
একটি উচ্চ চা কি?
বিকেলে চা শুরুর উৎপত্তিটি স্পষ্টতই উনবিংশ শতাব্দীতে সমৃদ্ধদের সংরক্ষণ। নতুন শিল্পায়িত ব্রিটেনের শ্রমিকদের জন্য, চাের কাজ শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হয়েছিল।
সেই ঘন্টার মধ্যে, চা সাধারণত হৃদয়গ্রাহী খাবারের সাথে পরিবেশন করা হত যা কেবল চা এবং কেক ছাড়া বেশি ছিল। কঠোর পরিশ্রমের দিন শ্রমিকদের প্রয়োজনে খাদ্য সরবরাহের প্রয়োজন হয়, কাজেই পরের কাজ করার সময় প্রায়ই গরম এবং ভরাট করা হতো এবং ভঙ্গুর প্রফুল্লতা পুনরুজ্জীবিত করার জন্য ভাল, শক্তিশালী চা পাত্র দ্বারা পরিবেশন করত।
আজ, শ্রমিকশ্রেণি পরিবারের সন্ধ্যায় খাবার এখনও "চা" নামেই পরিচিত, কিন্তু কাজের ধরন আবারও পরিবর্তিত হয়ে আসছে, অনেক পরিবার এখন সন্ধ্যায় ভোজ হিসাবে খাবারের কথা বলে।
"হাই চা" শব্দটির "হাই" শব্দটির যোগফলটি বিকেলের চাের মধ্যবর্তী পার্থক্য বলে মনে করা হয় যা ঐতিহ্যগতভাবে কম, আরামদায়ক, পার্লারের চেয়ারে বা বাগানের মধ্যে শিথিল করা হয় এবং শ্রমিকের পরে কর্মের উচ্চ চা যা পরিবেশিত হয় টেবিল এ এবং উচ্চ ফিরে ডাইনিং চেয়ার বসা।
স্কটল্যান্ডে উচ্চ চা
স্কটল্যান্ডে, উচ্চতর চা আরও ভিন্নধর্মীতা নিয়ে থাকে। একটি স্কটিশ উচ্চ চা একটি বিকেলে চা অসম্ভাব্য নয় তবে কিছু গরম খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা হবে, যেমন একটি টোস্ট বা অন্যান্য মজাদার সাজসরঞ্জাম নেভিগেশন পনির হিসাবে।