এই কৃষক এর পনির রেসিপি আপনাকে দেখাবে কিভাবে মজার এবং সহজ এটি বাড়িতে আপনার নিজের সাদা সাদা পনির তৈরি করা হয়। এই পনির রেসিপি প্লেইন দুধ ব্যবহার করে, কোন বিশেষ যন্ত্রপাতি প্রয়োজন হয় না, এবং একটি সাদাসিধা পনির উত্পাদন করে যা ক্রিম পনির এবং একটি ricotta মধ্যে ক্রস এর একটি ক্রম ধরনের।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 quarts দুধ (সম্পূর্ণ; পেস্টুরাইজ ব্যবহার, পরিবর্তে অতি - পেস্টিকাইজড, যদি পাওয়া যায়)
- 2 কাপ ময়দা
- 1 চামচ সাদা ভিনেগার
- 1 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
একটি ভারী-নীচ পাত্রের মধ্যে, কম তাপের উপরে, ধীরে ধীরে দুধ গরম করুন, প্রায়ই মাড়ান, যতক্ষণ না এটি সজলের প্রায় (প্রায় 180 ডিগ্রী ফারেনহাইট) হয় আদা ছিটিয়ে তারপর, এবং তারপর ভিনেগার, এবং তাপ বন্ধ খুব বেশি ধীরে ধীরে হজম হওয়া পর্যন্ত আপনি দেখতে পাবেন দুধগুলি কোঁকড়া (সলিড) এবং ভাঁজ (তরল) 10 মিনিটের জন্য undisturbed ছেড়ে।
চকলেট 2 স্তর সঙ্গে একটি বড় স্ট্রাইনার লাইন, এবং কাঁটা ধরা একটি স্টকপোট উপর স্থান।
10 মিনিট পরে, চকলেটের মধ্যে দারুণ কাদা করুন, এবং 10 মিনিটের জন্য ভাঁজ ভাঙ্গার অনুমতি দিন। Cheesecloth এর প্রান্ত আপ সংগ্রহ, এবং বান্ডেল গঠন শীর্ষ চারপাশে একটি স্ট্রাই গিঁট একটি কাঠের চামচ বা ডোলে স্ট্রিং টাইপ করুন, এবং স্টকপোট উপর পনির curds স্তব্ধ এবং 30 মিনিট জন্য নিষ্কাশন করা চালিয়ে।
নিষ্কাশন করার পরে, কাপড় থেকে পনির সরান, এবং একটি ধারক মধ্যে স্থানান্তর। লবণ মধ্যে হিম এবং refrigerate। এই তাজা পনির 5 দিন পর্যন্ত ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি স্প্রেড হিসাবে ব্যবহার করুন, অথবা আপনি ক্রিম পনির , বা কুটির পনির ব্যবহার করবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 225 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 38 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,106 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |