কুরি কিনটন একটি মিষ্টি চিনি (কুড়ি) দিয়ে মাজা মিষ্টি আলু নিয়ে গঠিত একটি জাপানি খাবার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড স্যাটসামাইমো মিষ্টি আলু, গুঁড়া এবং 1/2 ইঞ্চি মোটা স্লাইসের মধ্যে কাটা
- 1 নুন কুরি-নন-কনরোনি (সিরাপের মুরগি মিষ্টি চেস্ট্নuts), সিরাপে 8/২5 টা চেস্ট্নuts
- 1 1/2 কাপ চিনি
- 1 টেবিল চামচ mirin
- ঐচ্ছিক: ২ শুকনো কুচিনেশি-না-মে (কেপ জুসাইন বীজ, অর্ধেক ফাটল, এবং একটি গজ কাপড়ের মধ্যে আবৃত)
এটা কিভাবে
- প্রায় 15 মিনিটের জন্য পানিতে স্যাটসামাইমো সিকুয়ে শুকিয়ে নিন।
- সসামিমোকে একটি গভীর পাত্রে রাখুন এবং তাদের আবরণে যথেষ্ট পানি ঢালা করুন।
- যদি পাওয়া যায়, কুচি কুচিটি-নো-মেটটি একটি শীট গেজে ঢেকে রাখুন এবং এটি পাত্রটি রাখুন।
- উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া এটি আনুন
- সসামিমও নরম হয়ে গেলে মাঝারি ও সিদ্ধ হওয়াতে তাপ কমিয়ে দিন।
- কোচিনাশি-না-মেই সরান এবং সরান
- একটি মাঝারি প্যানের উপর একটি স্ট্রেনার রাখুন এবং মাটি দিয়ে উঁচু সসুমামো একটি স্প্লটুল দিয়ে স্ট্রেনার দিয়ে রাখুন।
- সসামমমোতে চিনির মিশ্রণ করুন এবং কম তাপে ভালভাবে মেশান।
- প্রায় 1/4 কাপ সিরাপ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- আরও মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত mirin এবং simmer যোগ করুন।
- কুরি চেস্টনটস যোগ করুন এবং গরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।