আমরা চিকেন এবং চালের থালাগুলি ভালোবাসি, এবং যখন তারা স্টোভ (বা চুলা) থেকে চমত্কার গরম হয়, তখন আপনি আরও এগিয়ে যেতে পারেন যখন আপনি তাদেরকে এগিয়ে নিয়ে যেতে পারেন এবং তাদের পুনরায় শিখতে পারেন। এই এক ব্যয়বহুল ব্যবহার করে, সরস মুরগির উরু, এবং sautéed chorizo সসেজ একটি বিট থেকে রঙ এবং স্বাদ একটি পপ পায়। আপনি অন্যান্য শাকসব্জিতে যোগ করতে পারেন, যেমন শেস্টেড মরিচের মতো, যদি আপনি চান, এবং বিভিন্ন হর্সগুলির সাথে খেলেন।
আপনি ক্যানড বা defrosted হিমায়িত artichoke হৃদয় ব্যবহার করতে পারেন, বা আমি স্টাডি artichoke হৃদয় এই সামান্য পাউচ, বিশেষ বাজার এবং উচ্চ শেষ সুপারমার্কেট পাওয়া উপলব্ধ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 3 পাউন্ড মুরগির ঊরু (হাড়ের মধ্যে, ত্বক; প্রায় 6 বড় উরু)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- 1/4 পাউন্ড চরিইজো (মাটি নালা; পোকার বা টার্কি চরিইজো)
- 3 leeks (সাদা এবং হালকা সবুজ অংশ শুধুমাত্র, কাটা)
- 2 চা চামচ রসুন (
- কিমা)
- 1 1/2 কাপ বাদামি চাল (ছোট শস্য)
- 1 কাপ সাদা ওয়াইন
- ২ 1/2 কাপ মুরগির মাংস
- 1 কাপ আটাচোক হৃদয় (রান্না, চতুর্ভুজযুক্ত; ক্যানড বা ডিফ্রোস্টেড হিমায়িত হয়)
- 1 কাপ ভাজা লাল মরিচ (ডাইংস)
- 1 চা চামচ থেরাম (তাজা পাতা; নোট দেখুন)
- আঙ্গুরের মাংস: minced তাজা parsley
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি খুব বড় skillet তাপ, এবং তেল যোগ করুন। উভয় পক্ষের লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মুরগি ঋতু, তারপর ময়দা স্কিন পাশ প্যান নিচে নিচে। প্রায় 4 মিনিটের জন্য ব্রাউন চিকেন, ত্বক পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামী চামড়া হয়, তারপর চিকেন এবং বাদামিটি আরেকটি 4 মিনিটের জন্য নিচে রাখুন। একটি প্লেট থেকে চিকেন সরান এবং একপাশে সেট। প্যানটি বাদামে 1 চামচ চামচ বাদামে চাপ দিন।
- Chorizo এবং sauté যোগ করুন পর্যন্ত chorizo মাধ্যমে রান্না করা হয়। একটি ছোট বাটি মধ্যে স্থানান্তর করা
- প্রায় 8 মিনিটের জন্য প্যান এবং sauté মধ্যে leeks যোগ করুন, যতক্ষণ না তারা খুব নরম হয়। রসুন এবং sauté যোগ করুন আরো 1 মিনিট জন্য। চাল ও চিনি যোগ করুন যতক্ষণ না চাল ভাল করে লেইক এবং তেল দিয়ে লেপা হয়। উচ্চ তাপ আপ করুন, সাদা ওয়াইন যোগ করুন, এবং রান্না, মাঝে মাঝে stirring, যতক্ষণ না ওয়াইন বেশিরভাগ evaporated হয়, প্রায় 3 মিনিট। মুরগির মাংস যোগ করুন এবং ভালভাবে জড়িয়ে রাখুন। একটি সিমলার মিশ্রণ আনুন এবং তারপর চিকেন উপরের চেন যাও চিকেন ফিরে, চামড়া আপ আপ। প্যানটি ঢেকে রাখুন, তাপ কমিয়ে নিন যাতে তরল একটি মৃদু বাতাসে থাকে এবং চাল এবং মুরগীর প্রায় 40 থেকে 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না চাল টেন্ডার হয়ে যায় এবং মুরগির মাধ্যমে রান্না হয়। তরল প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত হওয়া উচিত।
- প্রায় 5 মিনিট আগে চাল ও মুরগির রান্না শেষ হয়ে যায়, ঢাকনাটি উত্তোলন করুন এবং চিটচিটের নীচে আটাচোকের হৃৎপিন্ড, লাল চিংড়ি এবং থেইমকে বাদ দিন। আরেকটি 5 মিনিটের জন্য রান্না, খোলা রাখুন।
- প্যান্ট্লি দিয়ে ছিটিয়ে যদি পছন্দসই এবং গরম পরিবেশন করা
দ্রষ্টব্য: 1 টি চামচ শুকনো থেরমে ২ টি চামচ টমেটো জন্য প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, কিন্তু আপনি এটি জুড়ুন যখন আপনি মুরগির যোগ করতে পারেন