ঘি একটি স্পষ্ট মাপার মশলা যা গরম এবং কমে যায়। এটা আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হয় যারা কেউ জন্য রান্না করা হয় যদি জানতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি কয়েক মাস ধরে ব্যবহার করা যেতে পারে, অপ্রচলিত, যদিও আপনি 9 মাসের মধ্যে এটি ব্যবহার করতে এবং ব্যবহার করতে চাইবেন ... যা হার্ড না হওয়া উচিত, যেহেতু আপনি এটি 1: 1 অনুপাতের উপর মাখন বা কোনও তৈল তেলের বিকল্প স্থানান্তর করতে পারেন।
এবং এটি কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা হয়, কারণ, এটি সবসময় নরম এবং স্প্রেড, শেষ মিনিট পিকিং urges জন্য মহান এবং প্যান্টির মধ্যে হাত থাকার জন্য।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কলা (খুব পাকা)
- ⅓ কাপ ঘি
- ¾ কাপ চিনি
- 2 বড় ডিম
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 ¾ কাপ ময়দা (সব উদ্দেশ্য)
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 টি চামচ মাটির দারুচিনি
- ½ চা চামচ লবণ
- ঐচ্ছিক: ½ কাপ অন্ধকার চকলেট চিপস
এটা কিভাবে
350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে চুলা লাগান। 9x5-ইঞ্চি রুটি প্যান করে তেল বা স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন।
একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে কলা স্থাপন এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে তাদের ম্যাশ। কলা থেকে ঘি ও চিনি যোগ করুন, এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ বা বৈদ্যুতিক মিলে মিশিয়ে দিন। ডিম এবং ভ্যানিলা মধ্যে হিট
একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসাথে একসঙ্গে ময়দা, বেকিং সোডা, দারুচিনি, এবং লবণ।
ধীরে ধীরে কলা মিশ্রণে আটা মিশ্রণ যোগ করুন, মিক্সারের সাথে কম গতির (অথবা একটি রাবার স্পিটুলা বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করে) ঠিক যতক্ষণ না ভালভাবে ঢোকানো হয়, তবে ওভারমিক করে না, যা একটি কঠিন কলা রুটি উত্পন্ন করবে মাংসের রুটি তৈরি করে রুটি তৈরি করুন।
প্রায় 50 থেকে 55 মিনিটের জন্য একটি কাঠের স্কুয়ার বা একটি ধারালো ছুরি সন্নিবেশ করানো পর্যন্ত বেকন পরিষ্কার আউট আসে। 10 মিনিটের জন্য একটি ওয়্যার রাক প্যানের মধ্যে শীতল, তারপর প্যান থেকে বেরিয়ে যান এবং ওয়্যার রাক উপর ডান কুলিং শেষ।
আপনি এই muffins হিসাবে করতে পারেন, এবং তারা প্রায় 14 নিয়মিত muffins করতে হবে প্রায় 25 মিনিট সময় রান্না করার সময় হ্রাস করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যানের মধ্যে ঠান্ডা করুন, তারপর শীতলকরণ শেষ করার জন্য তাদের একটি ওয়্যার আলোর সম্মুখের দিকে ঘুরিয়ে নিন।
ঘি সাধারণত দক্ষিণ এশিয়ার এবং আরবি রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে ভারত। যদি আপনার নিজের ঘিটাটি তৈরি করতে চান, তাহলে এখানে এই প্রণালীটি অনুসরণ করুন: "মাঝারি সসপ্যানের মাঝখানে মাঝারি ময়দা দিয়ে 1 টেবিল-চামচ মরিচ রাখুন। মাখনটি ফোটাতে আনুন। এতে ২-3 মিনিট লাগবে। মাঝারি থেকে মরিচ একটি ফোম তৈরি করবে, যা গয়না হয়ে যাবে.ভালের উপরে দ্বিতীয় ফেনা ফর্মের সাথে ঘি করা হয়, এবং মাখন সোনালী হয়ে যায়.এর প্রায় 7 থেকে 8 মিনিট। বাদাম দুধের পাতগুলি প্যানের নীচে থাকবে। একটি সূক্ষ্ম জাল স্ট্রেনার বা cheesecloth মাধ্যমে একটি তাপপাত্র ধারক মধ্যে। একটি বায়ুরোধী ধারক সংরক্ষণ করুন আর্দ্রতা থেকে বিনামূল্যে রাখা নিশ্চিত করা। গহণা হিমায়ন প্রয়োজন হয় না এবং একটি airtight ধারক রাখা হবে 1 মাস পর্যন্ত।