একটি নিরামিষ বা এমনকি একটি ভয়াবহ জার্মান আলু সালাদ করতে একটি উপায় খুঁজছি? এখানে কিভাবে। জার্মান আটা স্যালাড প্রথাগত আমেরিকান আলু সালাদ তুলনায় আসলেই তুলনায় সহজ, vegan করতে, কারণ এটি কোনও মেয়েরজ ( যা ডিম রয়েছে এবং শ্যাভেজ নয় ) প্রয়োজন হয় না । অবশ্যই, জার্মান আলু সালাদের অপরিহার্য উপাদানগুলো হল বেকন, তবে কয়েকটি কুঁড়ে কুঁচি করে বেকন পদার্থের সাথে কয়েকটি স্ট্র্যাপ তৈরির জন্য যথেষ্ট সহজ। (লাইটল্যাফের ব্র্যান্ড ভার্গন বেকানো মত অনেক মানুষ, যা সুস্বাদু পরিশ্রম করে যদিও এটি অবশ্যই কম দেখায় মুখরোচক)।
নিরামিষভোজী বেকন সঙ্গে এই নিরামিষ এবং শ্যাংগুণ জার্মান আলু সালাদ রেসিপি গরম বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে (যদিও জার্মান আলু সালাদ সাধারণত গরম পরিবেশিত করা হয়, আমি আসলে এটি ঠান্ডা এবং ভাল হিসাবে ভাল লেগেছে)। নিরামিষভালের সালাদ সর্বদা একটি পিকনিক, নিরামিষ বারবিকিউ বা একটি দৈনন্দিন শ্যাভান ডিনার জন্য একটি মহান নিরামিষ সাইড থালা তোলে এই জার্মান আলু স্যালাড রেসিপি উভয় নিরামিষ এবং vegan উভয় মেইনয়েজ এর পরিবর্তে সরিষা ভিত্তিক roux একটি বিট সঙ্গে তৈরি থেকে।
বাদামি বেকন এবং ময়দা ব্যতীত সমস্ত উপাদানের মধ্যে গ্লুটেন-মুক্ত থাকে, তাই যদি আপনি এই রেসিপিটি গ্লুটেন-মুক্ত বা এমনকি যদি আপনি মিক্স মাংসের পণ্য পছন্দ নাও করেন তবে আপনি সহজেই নিরামিষ বেকনকে বাদ দিতে পারেন এবং এখনও একটি সুদৃশ্য tangy জার্মান গরম আলু সালাদ আছে। একটি গ্লুটেন-মুক্ত ময়দানে যদি প্রয়োজন হয় তাহলেও তা নিশ্চিত করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 বড় আলু
- 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 4 থেকে 5 টুকরো নিরামিষ বেকন
- 1 টেবিল-চামচ চিনি
- 1 টেবিল চামচ ময়দা
- 1/3 কাপ জল
- 1/4 কাপ সাদা ওয়াইন ভিনেগার (আপনি প্রয়োজন হলে সিডার ভিনেগার প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
- 1/2 চা চামচ সরিষা
- 5 স্কালিয়ানস (কাটা)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
- প্রথমত, একটি বৃহৎ পাত্রের মধ্যে, যতক্ষণ না সেগুলি কেবল স্নেহপূর্ণ হয় ততক্ষণ পর্যন্ত আলুকে উকুন। অনেক মানুষ আপনাকে আলু সালাদ তৈরীর সময় সর্বাধিক স্বাদ জন্য জল প্রচুর পরিমাণে লবণ বলতে হবে। আমি সাধারণত বিরক্ত করি না (এবং আমি পরে লবণ যোগ করতে চাই) কিন্তু আপনি যদি চান তবে আপনি পারেন।
- একবার আপনার আলুটি হালকা টেন্ডার হয়, রান্নাঘরের পানি থেকে তাদের সরিয়ে দিন এবং তাদের ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। পরবর্তীতে, একবার আলু শীতল হয়, আকারে প্রায় এক ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটা।
- একটি বড় স্কিললেটের মধ্যে, উভয় পক্ষের সুন্দর এবং খাঁজ না হওয়া পর্যন্ত তেলে নিরামিষ বেকন বিকল্প রান্না করুন। একবার রান্না করে, আলতো করে কাছিলে বেকন টুকরা টুকরো করে ফেলুন এবং বেকন একপাশে রাখুন।
- এরপর চিনি, ময়দা, জল, সিরকা এবং সরিষাটি স্কারলেটের তেলের মধ্যে রাখুন এবং পুরু একদিকে পুরু পর্যন্ত যতক্ষণ পর্যন্ত পুরু না হয়।
- কাটা আলু, রান্না ও ভাঙা নিরামিষ বেকন এবং কাটা কাটা প্যানের মধ্যে যোগ করুন এবং আলু ভাল কোট জলে রাখুন।
- লবণ এবং মরিচ একটি জলদসিয়া যাও স্বাদ যোগ করুন, এবং আপনার vegan জার্মান আলু সালাদ পর্যন্ত গরম বা ঠান্ডা হিসাবে কাঙ্ক্ষিত পরিবেশন করা উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 238 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 509 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |