Anmitsu একটি ক্লাসিক জাপানি ডেজার্ট যা প্রায়ই বসন্ত এবং গ্রীষ্মের গরম মাস উপভোগ করা হয়। এটি দৃঢ় কানটেন জেলি, মিষ্টি ফল এবং একটি মিষ্টি মিষ্টি লাল শিম পেস্ট (tsubuan) সহ বিভিন্ন অঙ্গবিন্যাস একটি আনন্দদায়ক সমন্বয়।
ক্লাসিক আম্মিতু ডেজার্টের মধ্যে জেলি, ফল এবং লাল মটরশুঁটি অন্তর্ভুক্ত থাকে, তবে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে আইসক্রীম (ভ্যানিলা বা সবুজ চা) এবং ছোট মিষ্টি চাল কেক বা মোপি যেমন শিরতামা ডোগো বা চি চি ডোগো মোচি।
ফলের জন্য, আপনার প্রিয় ফলগুলির প্রায় কোনটিই তালুকে খুশি করতে পারে, তবে মানবসংক্রান্ত ফলের মধ্যে রয়েছে কাটা পীচ এবং ম্যান্ডারিন কমলা বা এমনকি ফল ককটেল। অন্যান্য তাজা ফলের ধারণাগুলি কিউই, স্ট্রবেরি, কমলা, গরুর মাংস, তরমুজ, তরমুজ, আঙ্গুর (বিশেষতঃ আধা কেটে) এবং / বা আনারস অন্তর্ভুক্ত।
অ্যানিমিতসুতে ব্যবহৃত জেলিটি ক্যন্টেন হিসাবে জাপানী রান্নায়ের একটি শ্যাং জেলি। ইংরেজিতে এটি ইংরেজী আগর নামেও পরিচিত, যা আগর আগর নামেও পরিচিত। এটি লাল শেত্তলাগুলি থেকে তৈরি করা হয় এবং নিরূদ আকারে বিক্রি হয়।
জুডি ইউং দ্বারা সম্পাদিত আর্টিকেল
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কেনটেন জেলি জন্য:
- 1 2/3 কাপ জল
- 1/2 কাঠ কাটেন (আগর এড়, বা 1 টি চামচ আগর আগর গুঁড়া দিয়ে 1 বিকল্প)
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ চিনি, আপনার স্বাদ অনুযায়ী পরিমাণ সমন্বয় করুন
- সিরাপ জন্য:
- 1/4 কাপ জল
- 2/3 কাপ চিনি
- ঐচ্ছিক: 1 চামচ লেবুর রস
- Toppings জন্য:
- 1/3 কাপ আনি (মিষ্টি মরিচ পেস্ট)
- আপনার পছন্দের ফল (কাটা পেচ, কমলা টুকরা, আঙ্গুর, চেরি, কিউই টুকরা, আপেল স্লাইস, স্ট্রবেরি স্লাইস এবং / অথবা ম্যান্ডারিন কমলা)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, এক ঘন্টার জন্য কনটেন (আগর আগর) লাঠি এবং 1 2/3 কাপ জল, বা নরম না হওয়া পর্যন্ত।
- কাঁটায় কাঁটানো এবং ছোট ছোট টুকরো করে ফেলুন।
- একটি মাঝারি প্যানের মধ্যে 1/2 কাপ পানিতে কাঁটা গুঁড়ো বা কাঁটা গুঁড়ো যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। কম নিচে তাপ ঘুরিয়ে কোয়ান্টেন ভালভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা
- চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে জড়িয়ে রাখুন। একটি সমতল ধারক মধ্যে তরল ঢালা এবং দৃঢ় ঠান্ডা।
- সিরক তৈরি করতে, 1/4 কাপ পানি এবং ২/3 কাপ শর্করার একটি সসপ্যানের মধ্যে মেশান এবং চিনির দ্রবীভূত তাপ। আপনি পছন্দ এবং সিরাপ ঠান্ডা যদি লেবু রস যোগ করুন।
- ছোট কয়েন মধ্যে কাটিন জেলি কাটা কাঁটানো জেলি এবং ফলগুলি স্বতন্ত্র বাটিতে পরিবেশন করুন। উপকরণ এবং উপর উপরে সিরাপ ঢালাই anko সঙ্গে।
রন্ধন টিপস
- আপনার পছন্দের উপর ভিত্তি করে প্রাক তৈরি, প্যাকেজ মিষ্টি লাল বীজ পেস্ট, তবু tsubuan (মোটা লাল মটরশুটি) বা কোশিয়ান (মসৃণ লাল মটরশুটি) ব্যবহার করুন। এই জাপানি এবং অন্যান্য এশিয়ান মুদি দোকানে রেফ্রিজারেটে বিভাগ বিক্রয় জন্য পাওয়া যায়। ক্যাড মিষ্টি লাল মটরশুটি পেস্টও পাওয়া যাবে।
- ফলের জন্য, উভয় তাজা এবং টিনযুক্ত ফল মেশানো চেষ্টা করুন। চেষ্টা করার জন্য গ্রেট টিনড ফল ম্যান্ডারিন কমলা টুকরা এবং পীচ স্লাইস অন্তর্ভুক্ত।