ক্রিমযুক্ত নতুন আলু একটি সহজ প্রস্তুতি এবং মৌসুমি নতুন আলু উপভোগ করতে একটি কল্পিত উপায়। যদি নতুন আলু সিজনে না থাকে, তবে ডিশে ছোট গোলাকার আলু বা আঙুলের ব্যবহার করুন।
ক্লাসিক, হালকাভাবে সজীব সাদা সস নতুন আলু জন্য একটি সুস্বাদু সস তোলে, এবং এটি তাদের প্রাকৃতিক গন্ধ থেকে বিভ্রান্ত হয় না।
নতুন আলু ময়লা এবং তাদের পাতলা, পিলিং ত্বক কিছু অপসারণ শুধুমাত্র যথেষ্ট scrubbed করা উচিত। যদি আপনার আলু খুব পাতলা ত্বক না থাকে (ছবি দেখুন), আপনি তাদের ছিঁচকে বেছে নিতে পারেন।
রেসিপি খুবই সহজ এবং এটি বহুমুখী হিসাবে ভাল। কিছু চটকানো তাজা প্যানডেল, ডিল, বা সস যাও chives যোগ করুন, বা ডিমের মধ্যে steamed মটরশুটি বা সবুজ মটরশুটি যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড নতুন আলু, * জড়িয়ে পড়া এবং চাঁদের মধ্যে কাটা
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 1 কাপ
- দুধ বা অর্ধ-অর্ধেক
- কোষের লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ যাও
এটা কিভাবে
- একটি saucepan মধ্যে আলু রাখুন এবং জল দিয়ে আবরণ। প্রায় 1 চা চামচ লবণ প্রতি কোনায় যোগ করুন। উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁটা জল জল আনুন তাপটি মাঝারি থেকে কমিয়ে নিন, প্যানটি ঢেকে রাখুন, এবং 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা শুধু আলু টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত।
- একটি saucepan মধ্যে, কম তাপ উপর মাখন গলিত; মসৃণ পর্যন্ত ময়দা মিশ্রণ। ধীরে ধীরে দুধে চালান কুক্কুট, ঘন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত stirring।
- কোষার লবণ এবং তাজা মাটি দিয়ে মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করুন।
- রান্না করা আলু নিক্ষেপ করুন এবং তারপর একটি ভজনা ডিশে স্থানান্তর।
- পেঁয়াজ দিয়ে আলুর উপর সস সস দাও এবং ছিটিয়ে দিন।
* যদি আপনার নতুন আলু না থাকে, ছোট গোলাকার আলু বা আঙুরের ফুল ব্যবহার করুন। কোয়ার্টেড লাল চামড়াযুক্ত আলু, বৃত্তাকার সাদা বা ইউকন সোনা ভাল পছন্দ হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 264 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 24 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 323 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |