স্টিকি, আর্দ্র, সুস্বাদু এবং কখনও কখনও সান্ত্বনাদায়ক, একটি ঐতিহ্যবাহী ইয়র্কশায়ার পার্কিন শীতকালীন রাত এবং bonfires উপাদান।
ইয়র্কশায়ার পার্কিন প্রাথমিকভাবে জিনজার ব্রেডের উত্তর ইংরেজী ফর্ম কিন্তু বিভিন্ন পার্কিনগুলি যেখানে তৈরি করা হয় সেখানে চিহ্নিত করা হয়। ইয়র্কশায়ার থেকে যারা সবচেয়ে বিখ্যাত এবং যারা তাদের অন্যদের থেকে ভিন্ন করে তোলে যা ওট ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। পার্কিন ঐতিহ্যগতভাবে বোনাফার নাইট , 5 ই নভেম্বর খাওয়া হয়, 1605 সালে সংসদে গৃহশিক্ষককে উড়িয়ে দেওয়ার জন্য গায়ক ফায়েক্সের অসহায়ত্বের উদযাপনের উদযাপন করে। গায় ফায়েকস একজন ইয়র্কশায়ারম্যান ছিলেন।
এই পার্কিন রেসিপি তৈরি করা এবং একটি সুদৃশ্য, আর্দ্র, চটচটে পিষ্টক তৈরি করা সহজ - যদিও আপনি কেক খাওয়া প্রায়শই তাড়াতাড়ি এটি stickier পায় যদি আপনি এটি এবং কয়েক দিনের জন্য এটি সংরক্ষণ করতে পারেন। পিষ্টক অন্য সৌন্দর্য এটি একটি airtight টিন মধ্যে ভাল রাখে, একটি পিষ্টক হিসাবে খাওয়া বা কাস্টার্ড একটি পুতুল এবং একটি trifle মধ্যে স্পঞ্জ কেক একটি বিকল্প সঙ্গে একটি পুডিং হিসাবে উষ্ণ হতে পারে, এটি একটি হালকা চেয়ে আরো autumny স্বাদ দেয় গ্রীষ্ম trifle
পার্কিন সেরা কেক এক, আমি এটা ভালোবাসি, কিন্তু তারপর আমি ইয়র্কশায়ার থেকে এসেছি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 220 গ (8 আউন্স) নরম মাখন
- 110g (½ কাপ) নরম, গাঢ় বাদামী চিনি
- 55 গ (¼ কাপ) কালো তবক / গুড়
- 200g (1cup) সোনার সিরাপ / ভুট্টা সিরাপ
- 110 গ্রাম (½ কাপ) মাঝারি ওটমিল
- 200 গ্রাম (1 টি অসাধারণ কাপ) স্বয়ংসম্পূর্ণ আটা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 4 টি চামচ মাটি আদা
- 2 চা চামচ জায়ফল
- 1 টি চামচ
- মিশ্র মসলা
- 2 বড় ডিম, পেটানো
- দুধ যদি প্রয়োজন হয়
এটা কিভাবে
140 ° C / 275 ° F / গ্যাস -130
- একটি 20cm x 20cm (8 "এক্স 8") স্কয়ার কেক টিন গ্রীস
- একটি ভারী ভারী ভিত্তিক saucepan একসঙ্গে একটি মৃদু তাপ উপর মাখন, চিনি, কাঁটাচামচ, সুবর্ণ সিরাপ দ্রবীভূত। মিশ্রণ উষ্ণ করার অনুমতি না, আপনি কেবল এই একসঙ্গে দ্রবীভূত করা প্রয়োজন।
- একটি বড়, প্রশস্ত, বেকিং বাটি মধ্যে সব শুষ্ক উপাদানের একসঙ্গে আঁকা। ধীরে ধীরে গলিত মাখন মিশ্রিত মিশ্রণ সব শুষ্ক উপাদানের কোট জড়িয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
- ধীরে ধীরে, একটি সময়ে কয়েক টেবিল চামচ ডিম মধ্যে বীট। মিশ্রণটি যদি শুষ্ক মনে হয় তবে অবশেষে অল্প সময়ে একটি ছোট চামচ যোগ করুন, এটি একটি নরম পিষ্টক পিষ্টক হওয়া উচিত। ভালভাবে সতেজ করি।
- প্রস্তুত টিনের মধ্যে মিশ্রণ ঢালা এবং দৃঢ় এবং সেট এবং একটি গাঢ় সুবর্ণ বাদামী বাদামি পর্যন্ত 1½ ঘন্টা জন্য রান্না।
- ওভেন থেকে পার্কিন সরান এবং টিনের শীতল ছেড়ে। একবার কমপক্ষে তিনদিনের জন্য একটি শীতাতপ টিনের পার্কিনটি সংরক্ষণ করুন, যদি আপনি এটি খাওয়া প্রতিরোধ করতে পারেন তবে আপনি খাওয়ার আগে সপ্তাহে এক সপ্তাহ পর্যন্ত এটি ছেড়ে যেতে পারেন এবং ফ্লেভারগুলি সত্যিই বিকাশ করতে পারে এবং মিশ্রণটি আরও উন্নত করে এবং আর্দ্র এবং স্টিকি হয়ে যায়। পার্কিন একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত রাখা হবে।
Parkin নেভিগেশন নোট: এটি একটি সুন্দর লাঠি পিষ্টক, কিন্তু একটি ভ্যানিলা আইসক্রীম সঙ্গে একটি ভব পুডিং করে তোলে বা পুরো হোগ গিয়ে, এবং কাস্টার্ড আছে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 876 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 21 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 23২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 47২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 135 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |