এই চিনাবাদাম কারমেল রেসিপি একটি মিষ্টি, চকচকে ময়দার আঠা সঙ্গে চটকান caramel আঠা বৈশিষ্ট্য। এই তাদের নিজের উপর মহান, কিন্তু তাদের উপভোগ করার জন্য আমার প্রিয় উপায় চকলেট তাদের ডুবা এবং উপরে একটি লবণ একটু বিদ্ধ করা হয়। তারা মিষ্টির বারের মতই ভালোবাসে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ হালকা চিনি সিরাপ
- 1 কাপ ভারী ক্রিম
- 1/2 কাপ দুধ
- 1.5 কাপ চিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 2 কাপ চিনাবাদাম (রোস্ট এবং salted)
এটা কিভাবে
1. একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আস্তরণের এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ফয়েল ছাঁটা একটি 9x9 প্যান প্রস্তুত।
2. মাঝারি গরমের উপর একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে ভুট্টা সিরক, ক্রিম, দুধ, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করুন। চিনি গলে যায় এবং মিশ্রণ মসৃণ হয় পর্যন্ত ক্রমাগত পরুন। তৈরি থেকে চিনি স্ফটিক প্রতিরোধ একটি ভেজা pastry বুরুশ সঙ্গে প্যানের পক্ষের ধোয়া।
3. একটি মিছরি থার্মোমিটার ঢোকান এবং একটি ফোঁড়া থেকে ক্যান্ডি আনা।
মাঝে মাঝে ঠাণ্ডা করা, কারমেলটি 240 ডিগ্রি (নরম-বলের পর্যায়ে) রান্না করুন।
4. একবার মিছরি সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছান, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং অবিলম্বে চিনাবাদাম মধ্যে চলাচল। প্রস্তুত প্যানের মধ্যে ক্যান্ডিটি ঢেকে রাখুন এবং এটি একটি এমনকি স্তরে মিশিয়ে দিন।
5. মিশ্রণ অন্তত 4 ঘন্টা, অথবা রাতারাতি জন্য সেট করার অনুমতি দিন। একবার কারমেল সেট করা আছে, এটি পরিবেশন করা ছোট ছোট স্কোয়ার মধ্যে কাটা। Caramels সঞ্চয় করতে, তাদের মোড়ানো কাগজ বা cellophane মধ্যে পৃথকভাবে মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেটর বা শীতল রুম তাপমাত্রা একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে দোকান। কারমেল কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখা যেতে পারে।
সব কারামেল রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
সমস্ত পিনাট ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 297 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 19 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 38 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 39 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |