একটি ধূমপায়ীর মধ্যে চারকোল গ্রিল আপনি চালু কিভাবে
আপনি ধূমপান সঙ্গে কম এবং ধীরভাবে রান্না করতে পারেন মহান জিনিস সম্পর্কে শুনেছেন মাংস তাই টender এটি পৃথক্, একটি স্বাদ যে প্রতিহত করা অসম্ভব সঙ্গে। এটি একটি চেষ্টা দিতে চান কিন্তু আপনার সব একটি কাঠকয়লা গ্রিল হয়? ওয়েল, আপনি সৌভাগ্যক্রমে আছেন একটি গড় আকৃতির কাঠকয়লা গ্রিল কিছু মহান শর্করাবৎ করতে পারেন। গোপন আগুনের উপর নজর রাখছে এবং প্রচুর ধৈর্য রেখেছে।
একটি ধূমপায়ী এবং একটি কাঠকয়লা গ্রিল মধ্যে প্রধান পার্থক্য যে একটি ধূমপান খাদ্য থেকে দূরে আগুন রাখে।
একটি ধূমপায়ী আগুন ধারণ করে এবং প্রায় 225 থেকে 250 ডিগ্রী ডিগ্রী ফারেনহাইটে 120 ডিগ্রী ডিগ্রি সেলসিয়াসে খাবার খাওয়ার জন্য তাপমাত্রা কম রাখে। একটি গ্রিলটি গরম এবং দ্রুত রান্না করার জন্য ডিজাইন করা হয়, তবে গড় কাঠকয়লা গিল উভয়ই করতে পারে। আপনি যদি ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র তাপমাত্রা
জ্বালানী : বন্ধ করার জন্য আপনি একটি কাঠকয়লা গিল, জ্বালানী (হার্ডড্ড, কাঠকয়লা ইত্যাদি) প্রয়োজন, গ্রিল (চারকোল চিমনি), ড্রপ প্যান, একটি পানির প্যান এবং একটি চুলা নিরাপদ থার্মোমিটারের বাইরে জ্বালানীর উপায়। এই pans সহজ সরল অ্যালুমিনিয়াম pans আপনি সবচেয়ে মুদির দোকানে পেতে পারেন হতে পারে এবং রান্না করা grate অর্ধেক আকারের চেয়ে একটু ছোট হতে হবে। আপনি প্রচুর সময় প্রয়োজন এবং, অবশ্যই, কিছু রান্না করা হবে।
অগ্নি নির্মাণ : ভাজাভুজি থেকে ভাজা রান্না করে এবং একটি অর্ধেক গ্রিলের আগুন জ্বালিয়ে দিয়ে শুরু করুন। যদি কোন বাতাস থাকে, তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আগুনটি বাতাসের দিকে অবস্থিত, যা বাতাসের বিরুদ্ধে বাতাস উড়ে যায়।
এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ এয়ারফ্লো সবকিছু ধূমপান করার সময় আসে কল্পনা করুন যে বায়ু নীচের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয় এবং স্রাবের একপাশে উপরের দিকে প্রস্থান করে। গল ভিতরে বায়ু প্রবাহ হিসাবে কোনও বাতাস একই দিক হিসাবে হওয়া উচিত।
ধূমপায়ীকে একত্রিত করা : আগুনের পাশে সরাসরি বিপরীত দিকের গর্তের অন্য পাশে ড্রপ প্যানের অবস্থান।
এই প্যানের নীচে কোনও কাঠলাল থাকতে হবে। এখন রান্না করা grill ফিরে ভাজা ভাজা। যখন কয়লা ভাল এবং গরম আপনি রান্না করার জন্য প্রস্তুত। জ্বলন্ত কয়লা দিয়ে সরাসরি পানির পাত্রটি রাখুন এবং গরম পানি দিয়ে প্রায় দুই তৃতীয়াংশ পূর্ণ করুন। এটি গ্রিলের ভিতরে বাতাসে আর্দ্রতা যোগ করবে। ড্রপ প্যানের উপর মাংস রাখুন, মাংসের পাশে থার্মোমিটার রাখুন, এবং তারপর যতটা সম্ভব খাবারের উপরে উপরে উপরে উঠা দিয়ে ভাটি দিয়ে ঢেকে রাখুন।
এয়ারফ্লো : এখন এটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। চারকোলা গ্রিল ধরনের উপর নির্ভর করে আপনি ভ্যান্ট সেট করতে হবে যাতে মাংসের উপর একটি ভেন্ট মাধ্যমে আকাশের নিচে আকাশের নিচে আসে এবং বাইরে। এটি গ্রিল ছেড়ে এটি আগে এটি জল মাধ্যমে, জল প্যান এবং মাংস উপর বায়ু আঁকা হবে। আপনি কি করতে প্রয়োজন হয় 225 থেকে 250 ডিগ্রী F / 110 থেকে 120 ডিগ্রী সি তাপ ধূমপান তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য vents সামঞ্জস্য।
ধূমপান চালানো : খাদ্য রান্নার সময় আপনাকে যতটা সম্ভব ঢাকনাটি বন্ধ রাখতে হবে, তবে আপনাকে আগুন এবং তাপমাত্রা রাখতে হবে এবং চোখের দিকে নজর রাখতে হবে। আপনাকে নিয়মিতভাবে আগুনে আরও জ্বলন্ত কাঠকয়লা যোগ করতে হবে। একবার আপনি এটি হান পেতে, আপনি ডান পরিসীমা তাপমাত্রা রাখতে কোন সমস্যা হবে না।
এখন আপনি যা করতে চান তা কিছু মাংস কিনতে এবং ধূমপান পেতে।