ডেজার্ট এবং বিয়ন্ড জন্য একটি জনপ্রিয় কদাপি
আপনি কিছু ককটেলের মধ্যে আমaro Averna দেখা থাকতে পারে, কিন্তু এটি কি? প্রায়ই শুধুমাত্র Averna নামে পরিচিত, এটি বাজারে সবচেয়ে জনপ্রিয় ইতালিয়ান তিক্ত পদার্থের এক।
আজব এবং মশলা একটি গোপন আধান একটি রেসিপি থেকে আসে যে প্রায় 200 বছর বয়সী এবং bittersweet লিক্যুয়র সাধারণত তার নিজস্ব উপভোগ করা হয়। তবুও, আর্নারা বেশ কিছু আশ্চর্যজনক আধুনিক ককটেলের মতো একটি চেহারাও তৈরি করছে।
এভারারা কি?
Averna একটি জনপ্রিয় ইতালিয়ান তিক্ত লিক্যুয়র (একটি আমস্টারো হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ) যা এখনও মূল উপাদান থেকে উত্পাদিত হয় 1868 প্রাকৃতিক উপাদানসমূহের রেসিপি। হজ্বযাত্রী, শিকড় এবং সিটিস দুটি মেয়াদকালের জন্য বেস লৌহের মধ্যে প্রবেশ করতে সক্ষম। এই ভেষজ মিশ্রিত মধ্যে ঠিক কি অন্তর্ভুক্ত করা হয় সবচেয়ে অংশ জন্য একটি রহস্য (বা গোপন), কিন্তু ডায়েরি এবং তিক্ত lemons অপরিহার্য তেল তালিকা অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
Averna গাঢ় বাদামী, পুরু, এবং সেরা bittersweet হচ্ছে হিসাবে বর্ণনা করা হয়। এটি অনেক আমিরের তুলনায় মিষ্টি এবং আপনি স্বাদ মধ্যে anise, সাইট্রাস, জিনবেরি berries, মরিচ, রোজামারি, ঋতু এবং ইঙ্গিত ইঙ্গিত করা হবে। এই স্বাদে আরও গোপন উপাদানগুলি প্রকাশ করতে পারে, যদিও আপনি নিশ্চিত হতে পারেন না কারণ কিছু উপাদানের অন্যদের অনুকরণ করতে পারে।
কি নিশ্চিত জন্য হয় যে Averna এর মিষ্টি ভেষজ স্বাদ এটি ইতালি থেকে amaro লিক্যুয়র ক্লাসে সবচেয়ে সহজে এক তোলে।
আপনি যদি এখনও একটি তিক্ত ইতালীয় লিক্যুয়র চেষ্টা না করেন, এটি একটি মহান জায়গা শুরু হয়।
- ভলিউম দ্বারা 29% মদ (58 প্রমাণ) - পূর্বে, Averna 32% ABV এ বোতলজাত ছিল।
- ইতালিতে বিক্ষিপ্ত এবং বোতলজাত
- প্রায় $ 25-30 / 750ml বোতল জন্য বিবরণ
- Averna ওয়েবসাইট দেখুন
ককটেল মধ্যে Averna
একটি ক্লাসিক ডাইজেস্টিফট হিসাবে পরিচিত, Averna প্রায়ই শিলা বা ঝরঝরে পরিবেশিত হয়
এটি কিছু মহান ককটেলের একটি চেহারা তোলে এছাড়াও, যদি আপনি একটি রেসিপি জুড়ে যে কেবল 'আমaro' বা 'ইতালীয় তিক্ত বলে,' Averna একটি ভাল পছন্দ হতে পারে।
Averna জন্য অবদান
তাদের মালিকানাধীন রেসিপিগুলির কারণে প্রতিটি ব্র্যান্ডের আমারা একে অপরের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা হতে যাচ্ছে। এটি প্রতিস্থাপিত করে তোলে জটিল এবং যখন কার্যকর বিকল্প আছে, পানীয় বেশ একই হবে না।
যদি আপনি এটি খুঁজে না পান বা Averna অনুরূপ কিছু চেষ্টা করতে চান, আমaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro, বা আমaro মন্টিনিগ্রো চেষ্টা
Averna পিছনে গল্প
লিক্যুয়র আমরা জানি এবং ভালোবাসি আজকে 1800 এর গোড়ার দিকে আভারনারা শুরু হয়েছিল। এটি ইতালির উত্তর অংশে আব্বাসিয়া দে সান্টো স্পিটোোর বেনডিক্টিক্স সন্ন্যাসীদের একটি সৃষ্টি বলে বলা হয়। 1868 সালে, রেসিপি সালভাতোরে Averna যাও উপহার ছিল
একটি টেক্সটাইল বণিক, Averna দ্রুত তিক্ত উত্পাদন করতে গ্রহণ। শতাব্দীর শেষের দিকে যখন তাঁর পুত্র ফ্রান্সিসকো কর্তৃক দায়িত্ব গ্রহণ করেন, তখন ছোটভাইভেনা পরিবারের আত্মা আরও মনোযোগ এবং খ্যাতি অর্জন করতে এগিয়ে আসেন। এটি কাজ করে এবং দুটি বিশ্ব যুদ্ধের বিশৃঙ্খলা সত্ত্বেও, Averna শীঘ্রই ইতালিতে একটি পরিবারের নাম হয়ে ওঠে।
- ফ্রান্সিসকো এর স্ত্রী, অ্যানানা মারিয়া 19২0-এর দশকে তার সন্তানদের সাথে কোম্পানির নিয়ন্ত্রণ গ্রহণ করে এবং এই ব্র্যান্ডটি আরও বড়, বিশ্বব্যাপী খ্যাতি অর্জন করে।
- 1912 সালে, আওয়ারানা তার 'রাজকীয় পরিবারের পেটেন্ট' অবস্থা সম্মান তার লেবেল থেকে ইতালীয় রাজকীয় কোট অস্ত্র যোগ অধিকার পেয়েছি।
- 1958 সালে ব্র্যাটের জন্য ফ্রাতেলি আর্নারা স্পা কর্পোরেশন গঠিত হয়।
- 2014 সালে, এই কোম্পানি Gruppo Camparii দ্বারা কেনা হয়েছিল, ইতালি মিলান, ইতালি সদর দফতর যা।
- আজ, আর্নারা একটি গ্রিড্পো ক্যাম্পারি কারখানায় কাতালানিসেট্টা, সিসিলিতে এবং বোতলজাত।
লেবেল উপর অভিব্যক্তি কি কি বলে?
প্রতিভারার বোতলটির লেবেলটি বেশ আকর্ষণীয়, ইতালিয়ান, মেডেলিয়ান, ক্রিস্ট এবং ভ্যালিতে ইতালীয় ভাষায়। এটি কয়েক বছর ধরে পরিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু নতুন লেবগুলির মধ্যে একটি 'আমaro সিসিলিসিয়ো' এবং সরাসরি সালভাটোরে আভারারার স্বাক্ষরের উপরে সরাসরি একটি ইতালিয়ান বিবৃতি অন্তর্ভুক্ত করেছে। যখন (প্রায়) ইংরেজি অনুবাদ, এটি আপনাকে লিক্যুয়র একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেয়:
"পরম বৈশিষ্ট্যাবলী
নির্বাচিত প্রাকৃতিক উদ্ভিদ অ্যারোমেটিক্স এর আশ্লেষ থেকে প্রাপ্ত
Averna পরিবারের মালিকানাধীন একটি গোপন রেসিপি থেকে আসে "