এই frosting একটি buttercream frosting হিসাবে ভারী না। এটি একটি whipped ক্রিম frosting মত আরো হয়। শুধু এই পার্থক্য এই fluffy frosting মধ্যে কোন ক্রিম আছে। ভারী ক্রিমের পরিবর্তে দুধ এবং আটা ব্যবহার করা হয়। যেহেতু এই frosting কঠোরভাবে ভারী ক্রিম সঙ্গে করা হয় না, ময়দা-দুধ সংমিশ্রণ পর্যন্ত আর রাখা হবে। আপনি এই রেসিপি কম চর্বি পাবেন, সবচেয়ে whipped ক্রিম বা buttercream frostings তুলনায়।
এই রেসিপি মুদ্রণ শ্রেষ্ঠ পথ
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ দুধ
- 3 টেবিল চামচ
- ময়দা
- 1 কাপ মাখন
- 1 কাপ চিনি
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
এটা কিভাবে
কম থেকে মাঝারি তাপ উপর, একটি সসপ্যান মধ্যে দুধ এবং ময়দা একত্রিত। একটি চামচ পিছনে মিশ্রণ thickens বা পোঁচা পর্যন্ত ক্রমাগত পরুন। তাপ থেকে প্যান সরান এবং একটি ঠান্ডা র্যাক উপর জায়গা। একবার মিশ্রণটি একেবারে শীতল, হালকা এবং ময়দা পর্যন্ত ক্রিম এবং মাখন এবং চিনি। এটি একটি নিয়মিত মিশুক সঙ্গে প্রায় 10 মিনিট সময় লাগে। যদি আপনি একটি KitchenAide স্ট্যান্ড মিশুক ব্যবহার করছেন, এটি শুধুমাত্র মিশ্রণ 5 মিনিট নিতে হবে।
ময়দা মিশ্রণের সাথে মিলিত হওয়া পর্যন্ত দুধের মিশ্রণ মিশিয়ে দিন। ভ্যানিলা যোগ করুন ময়দা না হওয়া পর্যন্ত এটি সব মিলিয়ে এবং frosting একটি স্প্রেড, fluffy স্থিতিশীল এর।
একটি তিন স্তর পিষ্টক frosting জন্য টিপস :
পেঁয়াজ পরে কিছুক্ষণ বিশ্রাম বা সামান্য হিমায়িত করা হয়েছে যদি কেকগুলি তুষারপাত অনেক সহজ। এই পদ্ধতি পিষ্টক frosting সময় উপসাগর উপর crumbs রাখা হবে।
যদি আপনি একটি ভাল উপস্থাপনা করতে চান, আপনার প্লেটমেন্ট কাগজ সঙ্গে প্রিন্টিং প্যাড প্রান্ত আবরণ। আপনি পিষ্টক frosting সমাপ্ত করার পর আপনি সহজে চর্মর কাগজ কাগজ টান করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
নীচে স্তর রাখুন, প্যাডের কাগজের মাঝখানে নিচে তলার পাশে। নীচে স্তর একটি আরামদায়ক বৃত্তাকার উপরে আছে, প্রথম এটি বন্ধ স্লাইড।
মিশ্রন বাটি মধ্যে frosting শীর্ষ ভাঁজ। একটি ছুরি নিন এবং এটি 4 সমান ভাগে বিভক্ত করুন। নীচের পিষ্টক স্তর মাঝখানে frosting 1/4 স্থান রাখুন। প্রান্তে এটি সমান প্রসারিত করুন
হিমায়িত নীচে স্তর উপরে পরবর্তী পিষ্টক স্তর যোগ করুন। পিষ্টক স্তর উপরে frosting অন্য 1/4 অংশ ছড়িয়ে। প্রান্তে frosting ছড়িয়ে নিশ্চিত করুন।
উপরে চূড়ান্ত পিষ্টক স্তর স্থাপন। পিষ্টক পাশে frosting 1/4 ছড়িয়ে। পিষ্টক উপরের অবশিষ্ট frosting ছড়িয়ে।
একটি airtight ধারক মধ্যে পিষ্টক সংরক্ষণ করুন। যদি আমার পিষ্টক বিশেষ করে স্বাদযুক্ত হয়, আমি একটি গ্লাসে এটি রান্নাঘরের কাউন্টারের উপরের পিষ্টক স্ট্যান্ডে সংরক্ষণ করব। আমার পরিবার তাদের কেক ঠান্ডা লেগেছে। এটি প্রয়োজনীয় নয়, কিন্তু এই পিষ্টক রেফ্রিজারী মধ্যে আর রাখা হবে।
আপনার frosted পিষ্টক নিশ্চল করতে চান?
চৌম্বক কাগজের ডাবল লেয়ারের সাথে একটি শক্তিশালি কুকি শীট লাইন। নীচে স্তর পুরো প্যান জুড়ে। এটি উপরের তালিকাভুক্ত হিসাবে দ্বিতীয় স্তর অনুরূপ। শুধু টুকরা সঙ্গে প্রান্ত বরাবর যেতে হবে। উপরে frosting নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। "হিমায়িত" চার্চমেন্ট কাগজটি সরান। রাতের বেলা কেক খোলা পরের দিন হিমায়ক থেকে পিষ্টক অপসারণ প্লাস্টিকের মোড়ানো এটি মোড়ানো। একটি resealable পাত্রে পিষ্টক রাখুন পিষ্টক 3 মাস পর্যন্ত তার স্বাদ সংরক্ষণ করবে। কেক defrosting আগে, সম্পূর্ণরূপে এটি খুলুন। আপনার স্বাভাবিক পিষ্টক ধারক মধ্যে রাখুন এবং এটি ফ্রিজে defrost করতে অনুমতি দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 263 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 47 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 14২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |