কেজুনের রান্না সঙ্গে পরিচিত যে কেউ "গর ধান" শব্দটি সনাক্ত করতে পারে। এটি মূলত একটি pilaf চিকেন livers বা giblets সঙ্গে flavored এবং এটি নামকরণ করা হয়, কারণ এটি একটি বাদামী বা "মলিন" রঙের উপর লাগে।
এই রেসিপি মধ্যে, হিমায়িত মুরগির fillets চিকেন livers এবং চাল একটি মিশ্রণ সঙ্গে চর্বিযুক্ত এবং scallions প্রচুর পরিমাণে এবং গুঁড়ো বাদাম সঙ্গে towed। চিকেন তারপর সাদা ওয়াইন একটি বিট সঙ্গে রান্না হয় এবং শেষ ফলাফল আর্দ্র এবং flavorful হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড মুরগির (দুর্বল চামড়াহীন স্তন বা উরু)
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, প্লাস আরো drizzling জন্য
- 8 টেবিল চামচ মাখন বা মাখন বিকল্প, বিভক্ত
- 1/2 লেবুর
- 6 স্কালিয়ন বা সবুজ পেঁয়াজ, কাটা (সবুজ 4 ইঞ্চি অন্তর্ভুক্ত)
- রসুনের 2 রসুন, minced
- 1/2 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন, বিভক্ত
- 1/4 কাপ পাগলের বাদাম, হালকাভাবে কাটা
- 1/2 কাপ তাজা parsley, কাটা (ভজনা জন্য প্লাস আরো)
- ২ কাপ ভাজা চাল (মুরগির মাংস ভালো)
- লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
প্যাকেজ নির্দেশ অনুযায়ী আপনার প্রিয় চাল প্রস্তুত করুন। মাটির পরিবর্তে মুরগির মাংসের মধ্যে চিকেন রান্নার ফলে আখের গন্ধ বেড়ে যায়। দুই কাপ রান্না করা সরাইয়া রাখুন
350 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat।
একটি বড় স্কিললেট বা sauté প্যানের মধ্যে, জলপাই তেল গরম এবং 4 টেবিল। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর মাখন
মুরগির বাচ্চা এবং sauté যোগ করুন যতক্ষণ পর্যন্ত না সব গোলাপী রঙ অদৃশ্য হয়, প্রায় 10 মিনিট। যাযাবর যখন রান্না করছেন, তখন মাটির গরুর সামঞ্জস্য সম্পর্কে ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করুন।
সবুজ পেঁয়াজ এবং sauté যোগ করুন স্নেক পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট। রসুন এবং sauté যোগ করুন সুগন্ধি পর্যন্ত, প্রায় এক মিনিট।
1/4 কাপ সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন এবং প্যান প্যান বাদাম, প্যানডেল এবং ঋতুকে লবণে এবং তাজা মাটি দিয়ে মিশিয়ে কালো মরিচের সাথে যোগ করুন। স্বাদে সজ্জিত করার জন্য আরেকটি 5 মিনিট গরম করা চালিয়ে যান।
তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং মিশ্রণে রান্না করা চালের সাথে মিশিয়ে দিন। সামান্য ঠান্ডা কমাতে সরান
মুরগির স্তন বা উরুগুলি একটি কাটা বোর্ডে হালকাভাবে নাড়াবে না যতক্ষণ না তারা এমনকি বেধ। আপনি তাদের খুব পাতলা চান না, কিন্তু আপনি তাদের একইভাবে রান্না করতে চান না
হালকাভাবে একটি বড় বেকিং ডিশ বা অ প্রতিক্রিয়াশীল প্যান গ্রীস
"চামড়া" পাশ দিয়ে মুরগির এক টুকরো রাখুন। মুরগির এক অর্ধে প্রায় 1/4 কাপ ভর্তি মিশ্রণ রাখুন ঢাকায় অন্যান্য অর্ধেক গর্ত ভরাট
দ্রষ্টব্য: আপনি যদি মুরগীর স্তন ব্যবহার করেন এবং টুকরাগুলি বড় হয়, তাহলে আপনি ঠেসের চারপাশে লগগুলিতে কাটলেটগুলি অঙ্কন করতে পারেন এবং টুথপিক্সের সাথে সুরক্ষিত থাকতে পারেন। চিকেন জাং ছোট হতে থাকে এবং শুধুমাত্র স্টিংিং মিশ্রণের উপর একক ভলিউম তৈরি করবে।
বেকিং ডিশ বা প্যানের মধ্যে চিকেন মুরগির টুকরা স্থানান্তর করুন জলপাই তেল সঙ্গে হালকা হালকা রোলস চালান। লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং তারপর বাকি 4 টেপার থেকে একটি পাতার সঙ্গে প্রতিটি টুকরা টোকা। মাখন এর
বাকি 1/4 কাপ সাদা ওয়াইন পান করুন।
350 ডিগ্রী ওভেনের মধ্যে প্রায় 35 মিনিটের মধ্যে বেঁকে নিন মুরগির মাধ্যমে রান্না করা পর্যন্ত।
ভাত থেকে সরান এবং ভর্তি জন্য চূর্ণকারী parsley একটি বিট সঙ্গে ছিটিয়ে।
যদি আপনি চান, আপনি একটি সহজ সস জন্য জমাকৃত একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে প্যান রস এবং তাপ নিষ্কাশন করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 669 |
| মোট চর্বি | 44 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 197 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 383 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 55 গ্রাম |