গ্রিক ভাষায়: παστέλι, উচ্চারিত পাহ্-স্টেহ-লি
কিছু কিছু ক্ষমতা বারের প্রাচীন গ্রিক সংস্করণ, পেস্টেলি হাজার বছরের জন্য একই দুটি উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়েছেঃ মধু ও তিলের বীজ বাজারে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হয় পেস্টেলের সংস্করণ সাধারণত খুব কঠিন হয় - এটি সেই রেসিপিগুলির মধ্যে রেফ্রিন্ড চিনির যোগফল যা এটিকে এটি করে তোলে। এই ক্লাসিক সংস্করণ সুপ্ত চিনি ব্যবহার করে না, ঐতিহ্যগত মধু একটি chewy জমিন নির্মাণ করতে অনুমতি দেয়।
মধু মানের এবং স্বাদ চূড়ান্ত পণ্য উপর প্রভাব ফেলবে। আপনার পছন্দসই একটি জৈব মধু সঙ্গে এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন (থেইম, বন্যফুল, ফায়ার, পাইন, বাদামী, ইত্যাদি)। আপনি প্রচুর পরিমাণে তিলের বীজ দেখতে চাইতে পারেন, যেহেতু তারা বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে, বিশেষ করে যখন অল্প পরিমাণে ক্রয় করা হয়। এই রেসিপি পেটেলি সাইট্রাস একটি হালকা ইঙ্গিত দিতে একটি ঐচ্ছিক লেবু ছুলা জন্য কল। আপনি বাদ দিতে পারেন, কিন্তু লেবু স্বাদ এই কল্পিত গ্রিক আচরণ থেকে zing একটি বিট যোগ।
Pasteli একটি ক্যান্ডি হিসাবে যে কোন সময়, অথবা একটি শক্তি সহায়তাকারী হিসাবে খাওয়া যাবে, এবং এটি চা একটি বিস্ময়কর সঙ্গতি। কারণ এটি খুব মিষ্টি, এটি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। যারা একটি মিষ্টি দাঁত সঙ্গে সবসময় আরো খেতে পারেন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/3 কাপ মধু
- 3 কাপ সাদা তিল বীজ hulled
- ঐচ্ছিক: 1 ফালা লেবু ছুলা (প্রায় 1/4 এক্স 1 ইঞ্চি)
এটা কিভাবে
- একটি saucepan ইন, মধু এবং লেবু ছুলা আনতে, ব্যবহার করে, একটি ফোঁড়া থেকে তিলের বীজ যোগ করুন, ক্রমাগত দমকা এবং সম্পূর্ণভাবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো stirring সময় রান্না করা অবিরত যখন বীজগুলি সম্পূর্ণভাবে মিশ্রিত হয় এবং মিশ্রণটি আবার উজ্জ্বল হয়ে যায়, তখন তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন লেবু ছুলা মুছে ফেলুন এবং পরিত্যাগ।
- একটি শীতল কাজ পৃষ্ঠায় পোড়ানো চর্মরতি একটি টুকরা রাখুন এবং গরম মিশ্রণ পাতলা এবং সমানভাবে (প্রায় 1/4 ইঞ্চি উচ্চ) ছড়িয়ে।
- যখন পেস্তলি কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা থাকে, তখন চার্চমেন্ট কাগজে ফ্রিজে (আচ্ছাদিত করার প্রয়োজন নেই)। অন্তত 2 থেকে 3 ঘন্টা জন্য চিল।
- রান্নাঘরের কাঁটা দিয়ে, পেস্টেলের পেস্টেলটি ছোট ছোট টুকরা দিয়ে একসাথে পেস্টেল দিয়ে কাটা, এবং পরিবেশন করুন।
- খাওয়া, চর্মর কাগজ বন্ধ ছিপি। ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন
পরিমাণ বৃদ্ধি বা হ্রাস করতে
রেসিপি তিল বীজ এবং মধু দ্বারা ওজন দ্বারা সমান অংশ জন্য কল।
- 1 পাউন্ডের মধু (16 আউন্স) = প্রায় 1 1/3 কাপ
- তিল এর 1 পাউন্ড = প্রায় 3 কাপ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 185 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |